甘蓝的种植方法和时间

时间：2025-11-06 14:32:00 来源：说植物网

　　甘蓝（俗称包菜、卷心菜）是餐桌上的常见蔬菜，可炒食、凉拌或腌制，且耐寒耐储，适合家庭菜园与大田种植。但甘蓝种植对时间和管理要求较高，若播种过早易抽薹，过晚则结球小；管理疏漏还会导致病虫害频发。掌握科学的种植时间与方法，是收获优质甘蓝的关键，下面详细介绍具体要点。

　　甘蓝的种植方法和时间？

　　1.种植时间：多季可种，按地域调整

　　甘蓝喜凉爽气候（适宜生长温度15-20℃），不同地域可根据气候分三季种植：

　　春季种植：南方12月至次年1月育苗，2-3月定植，4-5月收获；北方2-3月温室育苗，4-5月定植，6-7月收获；避免低温（低于5℃）导致抽薹，育苗期需保温；

　　夏季种植：长江流域及以南地区5-6月育苗，6-7月定植，8-9月收获；选择耐热品种（如“夏光甘蓝”），育苗期遮阴降温，防止幼苗灼伤；

　　秋季种植：全国多数地区7-8月育苗，8-9月定植，10-11月收获；秋季昼夜温差大，利于甘蓝结球，是产量最高的一季，需注意防暴雨冲刷幼苗。

　　2.种植方法：把控育苗、定植与田间管理

　　育苗准备：选颗粒饱满的种子，用50℃温水浸种15分钟（消毒），捞出后催芽（20-25℃环境下，2-3天露白）；苗床用腐叶土+园土+腐熟有机肥=3:2:1混合，播后覆盖0.5厘米细土，保持湿润，幼苗长至2-3片真叶时间苗（苗间距5厘米）；

　　定植技巧：幼苗长至5-6片真叶时定植，选阴天或傍晚进行；地栽株距30-40厘米、行距40-50厘米，每亩栽4000-5000株；盆栽用直径25厘米以上花盆，每盆种1株；定植时带土坨移栽（护根），浇透定根水；

　　田间管理：①水肥：缓苗后施一次提苗肥（每亩施尿素8公斤），结球初期增施磷钾肥（每亩施复合肥15公斤），保持土壤湿润（见干见湿），避免积水；②中耕除草：定植后15天进行第一次中耕（浅耕3-5厘米），防止土壤板结，清除杂草；③病虫害防治：常见病害为霜霉病（用甲霜灵锰锌800倍液），虫害为菜青虫、蚜虫（用氯虫苯甲酰胺2000倍液、吡虫啉1500倍液），每周喷一次，连喷2次。

　　3.采收时机：适时收获，保证品质

　　当甘蓝叶球紧实、大小达标（单球重1-2公斤）时采收，用刀从基部切断，保留2-3片外叶（保护叶球）；收获过晚易裂球，影响口感与储存；夏季采收后需及时销售，秋季采收可短期窖藏（温度0-5℃），延长供应期。

　　甘蓝种植后不结球或结球松散是什么原因？

　　多因管理不当导致，针对性处理：①光照不足：长期阴雨或种植过密，需疏除过密植株，保证株行距，清除田间遮挡物；②养分不足：缺磷钾肥影响结球，需在结球前补施复合肥（氮磷钾均衡型），避免单施氮肥；③温度不适：高于25℃或低于10℃，夏季遮阴降温，春季覆盖保温，控制环境温度在15-20℃。

　　家庭盆栽甘蓝怎么控制株型、促进结球？

　　盆栽管理需注意：①选盆与土壤：用直径30厘米、深度25厘米以上花盆，土壤选疏松肥沃的园土+腐叶土+腐熟有机肥（比例5:3:2）；②水肥精准：生长期每10天施一次薄肥（腐熟的豆饼水），结球期喷施0.3%磷酸二氢钾溶液；浇水见干见湿，避免盆土积水；③光照与通风：放在阳台或窗台（每天6小时以上光照），定期转动花盆，保证植株均匀受光，通风良好可减少病虫害。