荞麦的种植时间和收获时间

时间：2025-11-19 13:54:00 来源：说植物网

　　荞麦是兼具食用与生态价值的杂粮，不仅耐贫瘠、抗逆性强，还能作为轮作作物改善土壤。但它对温度敏感，生长周期短（仅70-90天），种植和收获时间需严格适配地域气候，若错过最佳时段，易因低温、霜冻影响产量。理清不同地区的种植与收获规律，能帮助种植者提高荞麦产量与品质，下面详细介绍相关要点。

　　荞麦的种植时间和收获时间？

　　1.种植时间：按地域划分，分春秋两季

　　北方地区（东北、华北、西北）：以春播为主，最佳种植时间为5月中下旬至6月上旬，此时地温稳定在10-15℃，避免早春低温冻伤幼苗；部分无霜期较长的地区（如华北南部）可尝试夏播，7月上旬播种，利用夏季温和气候生长，避免秋季霜冻影响。

　　南方地区（长江流域及以南）：以秋播为主，9月中下旬至10月上旬播种，此时气温20-25℃，光照充足，适合荞麦发芽生长；华南地区冬季温暖，可推迟至10月下旬至11月上旬播种，次年1-2月收获，避免夏季高温高湿导致病害。

　　品种适配：甜荞麦（常见品种）耐寒性稍弱，需在气温10℃以上播种；苦荞麦耐寒性较强，北方春播可提前至5月上旬，南方秋播可延后至10月下旬，种植时需根据品种特性调整时间。

　　2.收获时间：看成熟特征，分批次采收

　　成熟判断：荞麦成熟的标志为植株下部叶片变黄脱落，上部叶片呈黄绿色，籽粒饱满、颜色变为品种固有色泽（甜荞麦为褐色，苦荞麦为黑色），且籽粒含水量降至20%以下，此时收获最佳，避免过晚导致籽粒脱落。

　　地域收获时段：①北方春播荞麦：8月中下旬至9月上旬收获，需在初霜前完成，防止霜冻冻伤籽粒；②南方秋播荞麦：长江流域11月中下旬至12月上旬收获，华南地区次年1月下旬至2月上旬收获；③特殊情况：若种植期间遇干旱、暴雨等灾害，需根据植株生长情况提前或延后收获，确保籽粒成熟度。

　　收获方式：小规模种植可人工收割（镰刀割取植株，捆成小捆后晾晒），规模化种植用联合收割机采收，收割后需及时晾晒（摊薄晾晒3-5天），待籽粒含水量降至13%以下时入库储存，防止霉变。

　　3.影响种植与收获时间的关键因素

　　气候条件：荞麦发芽适宜温度15-20℃，开花期需避免高温（超过30℃易落花）和低温（低于10℃影响授粉），种植时间需避开极端温度时段；收获期需避开雨季，防止籽粒受潮发芽。

　　轮作安排：若作为轮作作物（如北方与小麦、玉米轮作，南方与水稻轮作），需根据前茬作物收获时间调整种植时间，确保茬口衔接，如北方小麦6月收获后，可立即播种荞麦，实现一年两熟。

　　品种特性：早熟品种（如“晋荞麦1号”）生长周期70天左右，可适当晚播；晚熟品种（如“川荞3号”）生长周期90天左右，需提前播种，避免收获时遭遇霜冻。

　　荞麦可以一年种两季吗？

　　部分地区可实现一年两季种植，需满足无霜期和积温要求：①适宜地区：华北南部、黄淮地区、长江流域及以南无霜期较长（180天以上）的地区；②种植安排：第一季3月下旬至4月上旬播种（春播），6月中下旬收获；第二季7月上旬至8月上旬播种（夏播），9月下旬至10月上旬收获；③注意事项：需选择早熟品种，确保两季生长周期均能在无霜期内完成，且第二季播种后需加强水肥管理，弥补夏季高温对生长的影响。

　　荞麦收获后怎么储存才能防止虫蛀和霉变？

　　储存需做好干燥、防潮、防虫措施：①充分干燥：收获后将籽粒摊薄晾晒，每天翻动2-3次，用水分仪检测含水量，降至13%以下方可入库，避免含水量过高导致霉变；②清理杂质：去除籽粒中的碎叶、秸秆等杂质，减少虫蛀和霉变隐患；③储存方法：用透气的编织袋或陶缸储存，陶缸底部铺一层干燥的草木灰（防潮），顶部覆盖塑料膜密封；④防虫措施：储存期间每月检查1次，若发现虫蛀，可在储存容器内放置花椒包（天然驱虫），或用磷化铝熏蒸（规模化储存，需严格遵循安全规范），确保荞麦品质。