根达菜种植时间与方法

时间：2025-10-15 13:18:00 来源：说植物网

　　根达菜（又称牛皮菜、厚皮菜）是藜科甜菜属二年生草本蔬菜，叶片肥厚、纤维少，可清炒、煮汤或凉拌，且耐寒耐热，生长期能多次采收，是春、秋、冬三季常见的绿叶菜。但不少种植者因没掌握种植时间和方法，常出现出苗慢、叶片瘦小的问题。其实根达菜种植门槛低，只要把握好时间节点和关键步骤，就能实现高产，下面详细介绍其种植时间与具体方法。

　　根达菜种植时间与方法

　　1.种植时间：春秋为主，南方可冬种，避开盛夏高温

　　根达菜适宜生长温度15-25℃，耐寒性较强（可耐短期-2℃低温），耐热性中等，种植时间灵活：

　　春季种植：南方2-3月、北方3-4月播种，此时气温回升，幼苗生长快，4-5月即可开始采收，避开夏季高温导致的叶片纤维化；

　　秋季种植：南北方均在8-9月播种，秋季气候凉爽，适合叶片生长，采收期可延续至11月，北方若覆盖地膜，可延长至12月；

　　冬季种植：仅南方温暖地区（如广东、广西）可行，10-11月播种，利用冬季温和气候生长，次年1-2月采收，北方冬季需在温室种植；

　　禁忌：夏季（气温超过30℃）播种易导致幼苗徒长、病虫害增多，不建议露天种植。

　　2.选种与整地：选耐收品种，土壤疏松即可

　　品种选择：根据用途选种，鲜食选叶片肥厚的“青叶根达菜”，加工或喂饲选分枝多的“白梗根达菜”，优先选耐病虫害、可多次采收的品种（如“抗病厚皮菜1号”）；

　　整地施肥：根达菜对土壤要求不高，普通园土即可，但若想叶片更肥嫩，可提前深耕20-25厘米，每亩施腐熟有机肥1500-2000公斤，耙平后作宽1.5米的畦，畦间留20厘米排水沟，防止积水。

　　3.播种方法：直播为主，撒播或条播均可

　　根达菜种子发芽率高，无需催芽，直接播种即可：

　　播种方式：撒播适合小面积种植，将种子均匀撒在畦面，覆盖1-1.5厘米细土；条播适合大面积种植，按行距25-30厘米开浅沟（深1.5厘米），种子撒入沟中，覆盖细土，每亩用种量1.5-2公斤；

　　浇水保湿：播种后立即浇透定根水，之后每天早晚喷水1次，保持土壤湿润，5-7天即可出苗，出苗后若土壤干旱，及时补水避免幼苗萎蔫。

　　4.田间管理：间苗+水肥，促进多次采收

　　间苗定苗：幼苗长至3-4片真叶时间苗，撒播地块按株距15-20厘米留苗，条播地块按株距18厘米定苗，拔除弱苗、病苗，避免过密导致通风差、叶片瘦小；

　　水肥管理：生长期需充足水分，保持土壤湿润（见干见湿），每次采收后2-3天，每亩施10公斤尿素或腐熟的人粪尿，补充养分，促进新叶萌发；忌偏施氮肥过多，否则叶片易徒长、口感变差；

　　采收技巧：幼苗长至20-25厘米高时开始采收，用刀从基部留3-4片叶处割取，保留基部叶片可萌发新枝，后续每隔15-20天采收1次，单次采收量控制在总叶片数的1/2，避免过度采收影响生长。

　　根达菜种植期间叶片出现黄斑、腐烂，是什么原因？

　　多为霜霉病或软腐病导致：霜霉病表现为叶片出现黄色斑点，背面有白色霉层，可喷施72%霜脲锰锌可湿性粉剂800倍液；软腐病表现为叶片基部腐烂、有异味，可喷施72%农用链霉素可溶性粉剂3000倍液，每7天1次，连喷2次。同时及时拔除病株，清理田间残叶，避免病害扩散。

　　家庭阳台盆栽根达菜需要注意什么？

　　盆栽可实现多次采收，需注意3点：一是容器选择，用深度20厘米、直径30厘米的花盆，每盆播3-4粒种子，定苗时留2株健壮幼苗；二是土壤与光照，用腐叶土+园土=2:1混合土壤，放在朝南阳台，每天保证4-6小时散射光，避免强光直射灼伤叶片；三是采收与施肥，首次采收后，沿基部留2-3片叶切割，每周浇1次稀释的淘米水（腐熟后），补充养分，后续可采收3-4次，满足家庭食用需求。