处暑吃什么传统食物

时间：2023-12-27 10:30:00 来源：说植物网

　　二十四个节气在我国都有不同的传统说法，而处暑是反映的是气温变化的一个节气，表示气温由炎热向寒冷过渡，中国大部分地区气温逐渐下降，雨水量减少。在中国传统节气的日子里都会吃不一样的食物来养生，那么处暑有着怎样的传统饮食习俗呢？

　　处暑吃什么传统食物

　　1、鸭子

　　在处暑的时候，民间有吃鸭子的习俗，鸭子性凉，做法也比较多，可以制成老鸭汤、白切鸭、烤鸭等等，不管是哪一种鸭子，都具有一定的滋补效果，口感也比较好，能起到养胃生津的作用。

　　2、石榴

　　秋天到了，也是吃石榴的季节，石榴里面含有丰富的维生素成分，味道甘甜，有生津止渴的作用，直接剥皮就能食用，要想口感更加丰富，还可以榨汁饮用，受到人门的欢迎。

　　3、玉米

　　处暑的时候，玉米也差不多成熟了，新鲜玉米里面含有赖氨酸成分，能提供人体必需的氨基酸，食用后对身体有好处，同时玉米的口感也不错，不管是蒸着吃还是煮着吃、烤着吃味道都非常好。

　　4、凉茶

　　处暑煎药茶的习俗自唐代以来已盛行。每当处暑期间，家家户户有煎凉茶的习惯，先去药店配制药方，然后在家煎茶备饮，意谓入秋要吃点“苦”，在清热、去火、消食、除肺热等方面颇有好处。

　　5、酸梅汤

　　上世纪六七十年代，温州市区街头专门有卖酸梅汤的茶摊，故有“处暑酸梅汤，火气全退光”的谚语。制作酸梅汤很简单，在夜间用开水冲泡晒干的梅子，再加冰糖。煮好放凉后，装进木制有盖的冰桶中，使其温度降低。喝起来酸中带甜，甜中微咸，口感甚佳。

　　处暑的含义是什么

　　处暑中的“处”含有躲藏、终止的意思，这代表着夏季的炎热天气逐渐远离，炎热的夏季即将过去。而“暑”则是指热，这说明夏季的炎热即将不再主导天气的变化，气温将逐渐下降。

　　处暑是一个转折点，它预示着秋季的来临，同时也标志着农业生产的重要转折点。在处暑之后，农作物将进入最后的成熟期，农民们将迎来收获的季节。因此，处暑不仅是一个节气，更是农业生产中的一个重要节点。