平谷大桃

平谷大桃经过50年的精心培育，因其个大、色艳、桃味浓、甜度高、优种多，上市时间长，最大单果重达1000克。

主要分布区:刘家店镇、大华山镇、峪口镇、平谷镇。

⑴育苗及栽植嫁接繁殖，毛桃砧，种子经层积处理，冬季撒播，6～8月芽接或翌年早春切接，次冬苗木即可出圃。栽植株行距为4m×5m或3m×4m，每公顷植500～840株。栽植时期从落叶后至萌芽前均可。桃园不可连作，否则幼树长势明显衰弱、叶片失绿、新根变褐且多分叉、枝干流胶。这种忌连作现象在砂质土或肥力低的上壤表现严重。主要原因是前作残根在土中分解产生苯甲醛和氰酸等有毒物质，抑制、毒害根系，同时还与连作时土壤中的线虫增殖、积累有关。 ⑵施肥桃对氮，磷、钾的需要量比例约为1：0.5：1。幼年树需注意控制氮肥的施用，否则易引起徒长。盛果期后增施氮肥，以增强树势。桃果实中钾的含量为氮的3.2倍，增施钾肥，果大产量高。结果树年施肥3次：基肥在10～11月结合土壤深耕时施用，以有机肥为主，占全年施肥量的50%;壮果肥在4月下旬至5月果实硬核期施，早熟种以施钾肥为主，中晚熟种施氮量占全年的15%～20%、磷占20%～30%、钾占40%；采果肥在采果前后施用，施用量占全年的15%～20%。此外，桃园需经常中耕除草，保持土壤疏松，及时排水，防止积水烂根。 ⑶整形修剪多整成自然开心形。定干高度约60cm，留3～4主桂，主枝开张角度50°～60°，每主枝酌留1-2副主枝，在主枝和副主枝上尽量少留小枝。修剪时期有冬季修剪与夏季修剪。初结果树（植后3～4年）虽已结果，但生长旺盛、徒长枝多，枝梢密生，需采用抹芽、摘心、扭梢等夏剪措施，以抑强扶弱，保持树体平衡；盛果期桃树，由于多年结果，树势已趋缓和，徒长枝和二次枝显著减少，中、短果枝比例增加，须以短截为主，并删除过密枝和先端强枝，改善梢间光照条件；要及时更新衰弱枝。

平谷大桃营养价值丰富，含钙、磷、蛋白质、脂肪、糖、铁等成分。孕妇吃桃能防治贫血，预防便秘。桃子属于温性水果，对治疗肺病有独特功效，可辅助食疗。孕妇吃桃子可补充维生素，但不要过量，最好去皮食用，以免有防腐剂。夏季是鲜桃的季节，桃子具有养阴生津、润肠通便、平喘的功效，对养心有益。

气候条件平谷地处北方山区,属于暖温带半湿润大陆性气候。适宜桃树生长的气候条件是温暖湿润的春季和夏季,冬季较为寒冷。桃树对温度的要求比较严格,适宜生长的温度范围在15℃至25℃之间。夏季高温时,桃树容易受到干旱的威胁,需要注意及时灌溉保持土壤湿润。

1.补充营养：平谷大桃含有大量的水分、糖分、维生素C、胡萝卜素等，能够补充人体所需的多种营养物质。 2.养阴生津：平谷大桃含有丰富的水分和有机酸，有助于促进口腔分泌唾液，从而滋润干燥的口腔和喉咙。 3.补益气血：平谷大桃中含有大量的铁元素，有助于提高人体的造血功能，具有补益气血的作用。 4.润肠通便：平谷大桃中含有大量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，从而起到润肠通便的作用。

平谷大桃含有大量的水分、糖分、维生素C、胡萝卜素等，能够补充人体所需的多种营养物质。其中，每100克大桃中约含蛋白质0.8克、脂肪0.1克、碳水化合物10.7克，以及钙、磷、铁等矿物质元素和多种维生素，如维生素A原（胡萝卜素）60微克、维生素B130微克、维生素B220微克、维生素C6毫克等。此外，大桃还富含果胶成分，有助于促进肠道蠕动，起到润肠通便的作用。

平谷大桃的病害主要有疮痂病、炭疽病、流胶病、花叶病等，这些病害对大桃的生长和品质产生很大影响。例如，疮痂病主要发生在果实成熟期，危害果实和树梢的生长，病情严重时产生裂果症状；炭疽病主要在秋季多雨季节出现，幼果期易发病，在温暖湿润的环境发病较重，主要危害果实的生长；流胶病一般在温度稍高的季节出现，主要危害桃树的枝干，发病时枝干出现小凸点，不会马上出现流胶现象，次年这些小凸点会破裂，流出软胶；花叶病危害较大，很多植物身上都会出现，另外蚜虫和螨类也能传播此病，果实染病后，生长缓慢，品质下降，有有一股苦涩味，叶片出现黄白杂色，出现黄叶、卷缩现象。 为了防治这些病害，可以采取多种方法。例如，加强果园管理，合理施肥浇水，增强树势，提高抗病能力；及时清理果园的枯枝落叶和落果，减少病菌的来源；使用药剂防治，如用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液喷雾防治炭疽病和花叶病等。