青圆椒

青圆椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。因此，成为餐桌上的常见菜肴。

形态特征

            顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚;顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。          

分布范围

原产地：热带美洲秘鲁、智利一带。

栽培技术

            1.土壤准备：选择肥沃、疏松、透气性好的土壤，将土壤松软，并除去杂草、垃圾等杂物。
播种：在准备好的土壤上播种青圆椒种子，种子要与土壤充分混合，并覆盖上一层土壤。
管理：保持土壤湿润，但不要过于浸泡。在青圆椒生长期间，需要定期施肥，以保证植物生长所需的养分。此外，及时除草、锄地、松土等也是必要的。
收获：青圆椒一般在播种后30-40天左右即可收获。将青圆椒果实采摘下来，运回家中晾晒，直到晒干后就可以食用了。          

主要价值

青圆椒的主要价值如下：
补充营养：青圆椒中含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、钙、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。
促进食欲：青圆椒味道辛辣，适量食用可以促进唾液和胃液的分泌，在一定程度上可以起到增进食欲的作用，适合食欲不振的人群食用。
润肠通便：青圆椒中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。

生长习性

1、辣椒不耐旱，也不耐涝，该品种根系发达，长势旺盛，开花坐果前，不要大水漫灌或浇水过勤，要控制长势，以防徒长和沤根。
2、辣椒适应生长温度15.5℃-35℃之间，温度过高或过低，都会影响正常开花结果。棚室内适宜温度应控制在18℃-28℃。

功效作用

圆青椒性温，味辛，具有温中散寒的作用，可缓解脾胃虚寒、伤风感冒引起的脘腹冷痛、呕吐泄泻等症。圆青椒中含有的辣椒素成分可刺激消化腺分泌，能增进食欲，有开胃消食的作用，其中含有的纤维素成分还能促进肠道蠕动，缓解便秘。圆青椒中还含有丰富的维生素C，能增强血管弹性，还能预防坏血病。

营养成分

青圆椒中含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、钙、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。

病虫防治

1、病毒病防治方法：（1）根据当地情况选用抗病品种。（2）、种子药剂处理：用高锰酸钾400倍液浸泡20分钟，捞出洗净种子上的药剂，再浸种催芽。（3）、加强田间管理。（4）、药剂防治：可用2。0％氨基寡糖素水剂600倍加10％毗虫咐可湿性粉剂1000倍液或用0。5％香菇多糖水剂800倍加10％毗虫琳可湿性粉剂1000倍液喷洒，隔7-10天1次，连续防治2-3次。
2、辣椒疫病防治方法：(1）清洁田园，合理轮作，尽量与葱、蒜等非寄生作物轮作。(2）选用抗耐病的品种。(3）种子消毒：68％精甲霜．锰锌水分散粒剂600倍液浸种半小时或25％甲霜灵可湿性粉剂600倍液浸种进行杀菌消毒，取出后用清水洗干净，再用清水浸种10小时后可行催芽。(4）药剂防治：在生产用药要掌握以防为主的原则，田间发现发病中心，要及时用药防治，选用68％精甲霜．猛锌水分散粒剂600倍液或72。2％霜毒威盐酸盐乳剂600倍液喷洒，5-7天一次，连续2-3次。