毛芋头

毛芋头又名芋艿、芋头、毛芋，自古以来深受文人雅士推崇。毛芋头块茎中的淀粉含量达70%。

形态特征

            这种在野外是最常见的，外形和香芋极其相似，不同的是茎叶呈紫褐色，根部块茎要比香芋小很多，呈椭圆形，有点像土豆，里面肉质为白色。毛芋头外皮有一层长绒毛，其汁液碰到皮肤会有发麻的感觉，所以我们也叫“麻芋头”。          

分布范围

芋头原产于印度，在日据时代[《日据时代》是一款IOS平台的应用。]由东南亚[东南亚（Southeast Asia）位于亚洲东南部，包括中南半岛和马来群岛两大部分。]、华南地区[华南地区，中国大区之一，简称“华南”，包括广东省、广西壮族自治区、海南省、香港特别行政区、澳门特别行政区。]及日本等地引进。我国以珠江流域[珠江流域，珠江是我国第二大河流，第三长河流。]及台湾省种植多，长江流域[长江流域，是指长江干流和支流流经的广大区域，横跨中国东部、中部和西部三大经济区，共计19个省、市、自治区，是世界第三大流域，流域总面积180万平方公里，占中国国土面积的的18.8%，流域内有丰富的自然资源。]次之，其他省市也有种植。
在我国，芋头主要产于广东、广西、福建、湖南、江西、四川等地，以魁芋、多子芋种植较多。多头芋虽水分含量较少、组织较致密、食味好，但由于产量低，故栽培不多。

栽培技术

            1、种植田块
种植毛芋头要选择土层深厚、保水保肥性较好的土地，播种前将土壤深耕30厘米，有利于利根系深扎，地整好后做畦起垄，在沟内施农家肥或者堆肥，使毛芋头茁壮生长。
2、栽种方法
栽种毛芋头前，要选择健康、无病害的种芋，先摆放在半阴处晾晒3-4天，然后堆放在室内，在毛芋头上面覆盖8-10厘米厚的湿沙进行催芽，并且要将室温保持在20-25℃左右。
3、水肥管理
毛芋头出苗前不要浇水，在后期生长过程中要保持土壤湿润，雨季注意排水，以免根部积水，影响正常发育，而且毛芋头出苗后，要在植株旁边打孔施肥，施加磷酸二铵，促进毛芋头膨大。
4、中耕培土
毛芋头幼苗期要进行中耕除草，使栽培沟成为平地，并且间隔20天培土一次，土壤的厚度在7厘米左右，培土的目的在于抑制子芋萌发生长，减少毛芋头的养分消耗。          

主要价值

毛芋头是一种蔬菜兼粮食作物，营养价值较高，老少皆宜，其中含有人体所需的碳水化合物蛋白质膳食纤维胡萝卜素视黄醇当量维生素A钾磷钙叶酸等营养成分，食用毛芋头能够为身体补充营养，对健康有益处。

生长习性

毛芋头是一种常见的根茎类蔬菜,喜欢温暖、湿润的环境,对土壤的肥力要求较高。在生长过程中,需要适时追肥,以保证其生长发育和产量。

功效作用

1、缓解孕吐：毛芋头口感细腻，营养价值近似土豆，不含龙葵素，容易消化，是一种较好的碱性食物，有助于缓解孕吐。
2、保护牙齿：毛芋头中含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B等多种成分，所含的矿物质中氟的含量较高，具有一定防龋、保护牙齿的作用。
3、增强体质：毛芋头中含有一种黏性蛋白，被人体吸收后可以产生免疫球蛋白，具有一定增强体质的作用。
4、美容养颜：毛芋头为碱性食品，有助于中和体内积存的酸性食物，调整人体的酸碱平衡，可起到一定美容养颜、乌黑头发的作用。
5、通便润肠：毛芋头中含一定量的纤维素，适量食用可以起到缓解便秘的作用。

营养成分

毛芋头里面的营养成分比较丰富，含有胡萝卜素、维生素c、维生素b2、维生素b1、烟酸、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、钠、镁等多种的营养成分。经常吃毛芋头，有利于身体的健康，并且还可起到宽肠、散结通便的作用。对于辅助治疗大便干结、乳腺炎、急性关节炎等一些疾病，也有一定的作用。

病虫防治

毛芋头主要的病虫害有软腐病、芋疫病、叶斑病、芋螨、红蜘蛛等等。
具体病虫害种类以及防治技术如下：
1病害：毛芋头生长期主要病害有软腐病、芋疫病、叶斑病等，这些病害主要危害叶片，使叶片出现黄褐色或褐色斑点，圆形，并逐渐向四周扩展形成病斑，并在轮纹上产生白色稀薄的霉状物，严重时会危害叶柄和根部，使叶柄变黄或凋萎，根和球茎腐烂。对此可以采取以下几种方法进行防治：
（1）实行1--2年的轮作制，播种前用农用链霉素对土壤进行消毒。（2）从无病田留种，选用抗耐病良种，采用以有机肥为主的平衡施肥技术，增强植株抗病力。（3）第三种方法是药剂防治。对病株以农用链霉素药剂进行喷雾，严重时可用链霉素药剂浇灌根部，及时清除田间病残体，也可采用70%代森锰锌可湿性粉剂600--800倍液或60%多菌灵可湿性粉剂800--1000倍液，进行叶面喷雾，每7--10天喷一次，共喷施2--3次即可达到防治效果。
2虫害：芋头在整个生长期内虫害发生率较低，所发生的虫害主要是芋螨、红蜘蛛等。如发生虫害可选用高效、低毒、低残留的药剂进行防治，如阿维菌素、阿维白螨锐等较为安全的药剂。
在植株长至2--3个月时，可用纯品阿维菌素8000--9000倍液进行喷雾防治，喷雾1--2次，每次间隔20--30天，或用45%阿维白螨锐3000--4000倍液喷雾，每次间隔15--20天，这些药物的使用次数全年限制在2--3次以内，而且最后一次用药时间必须在7月中旬以前，保障用药到收获的间隔期在15天以上，以确保达到无公害蔬菜的标准。