黄鱼
鲿
形态特征
体延长，头较大，宽而扁平。有须4对，包括2对吻须及2对颐须。体裸露无鳞。背鳍具I硬棘及6-7软条；具脂鳍，略高而长，后部与尾部分离；胸鳍硬棘具锯齿缘。主要栖息于河川溪流中。白天多躲在岩石孔隙中，黄昏或夜间才出来活动或觅食。 鲿科鱼类的身体延长，头部宽大而扁平，通常有4对须，包括2对吻须及2对颐须。体表裸露无鳞片被覆，背鳍有1枚硬棘及6-7枚软条。具脂鳍，略高且长，後部与尾部分离，胸鳍硬棘边缘为锯齿状。
分布范围
分布于非洲以及从日本至婆罗洲的亚洲，全球粗估约有30属210种，台湾纪录1属3种。
栽培技术
1、挑选亲鱼：选择河道自然水体中生长的鲿鱼，进行短时间暂养，随后挑选优质的亲鱼进行催产繁殖。
2、人工催产：对挑选的鲿鱼进行催产，一般分两次注射催产激素，第一次注射剂量是第二次注射剂量的1/2。
3、人工授精：采用半干法授精，精液稀释液采用57%食盐水。
4、孵化：将受精卵放入圆形塑料捅流水孵化，孵化率达75%。
5、培育：将孵化出的鱼苗培育成规格4.5厘米~5.5厘米的鱼种，培育成活率达31.58%。
主要价值
鲿鱼也叫黄鲿鱼、黄颊鱼、黄颡鱼、鳡鱼，因为尾巴微黄而得名。它生命力顽强，不但能够飞起来，还会用刺蜇人。
生长习性
鲿鱼是底栖性鱼类，喜欢栖息于江河、湖泊等水域的底层，喜阴暗处，主要活动于傍晚或夜间，对水质有一定的要求。它们在生长过程中会经历不同的阶段，从幼鱼到成鱼会逐渐改变其生活习性和食性。幼鱼时期主要摄食浮游动物，随着个体的生长，食性会逐渐转变为底栖小动物和植物。
此外，鲿鱼具有集群性，喜欢在安静、水流缓慢的水域中集群生活。它们也具有季节性洄游的习性，在繁殖季节会进行溯河洄游，以完成繁殖和产卵。
功效作用
1、补充营养：鲿鱼肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，适量食用可以为人体提供所需的营养物质，有益于身体健康。
2、促进血液循环：鲿鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对心血管健康和大脑功能有益，可以促进血液循环，降低血脂和血压，预防心血管疾病。
3、益于肌肤：鲿鱼含有丰富的胶原蛋白，可以滋润肌肤，延缓衰老，改善皮肤状态。
4、增强免疫力：鲿鱼含有多种营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质等，适量食用可以增强人体免疫力，提高身体抵抗力。
营养成分
鲿鱼是一种营养丰富的鱼类，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养成分。具体来说，鲿鱼肉质细嫩，味道鲜美，具有高蛋白、低脂肪的优点，同时还含有丰富的矿物质和维生素，如钙、磷、铁、维生素A、维生素D等。此外，鲿鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，对心血管健康和大脑功能有益。
病虫防治
鲿鱼养殖过程中，需要定期进行病虫防治。首先，要定期检查鱼体是否有异常，如发现有寄生虫或细菌等病原体感染，应立即采取相应措施进行治疗。其次，要保持水质清洁，定期更换水体，清除水中的污染物和有害物质，以减少病原体滋生的可能性。此外，还可以通过合理的饲料管理和加强饲养管理来提高鲿鱼的免疫力，预防疾病的发生。对于已经感染疾病的鲿鱼，可以根据病情采取药物治疗或手术治疗等方法进行治疗。在药物治疗方面，应选择高效、低毒、安全的药品，并根据药品使用说明进行正确的使用。手术治疗则需要在专业人员的指导下进行，以确保治疗的有效性和安全性。
