长丰鲢

长丰鲢外形特征跟普通白鲢基本一致，头较大，眼睛位置很低，体型侧扁、稍高、呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色，鳞片细小，腹部正中角质棱自胸鳍下方延至肛门，胸鳍不超过腹鳍基部，各鳍色灰白。相比普通白鲢，长丰鲢体型较短，较肥厚、粗壮。

长丰鲢的最适宜养殖地区为华中、华东、华北、华南、西南等地区，适合在全国范围内的淡水可控水体中养殖，长丰鲢已在湖北、湖南、安徽、四川、重庆、陕西、宁夏等8个省市得到了养殖推广。

1、苗种培育 鱼苗池面积1~6亩为宜，使用生石灰清塘，进水管用60目筛绢扎牢防止野杂鱼进入池塘。放苗前3~5天，引入无污染水源，水深60厘米，每亩施发酵鸡粪或猪粪200~300公斤，培肥水质，保持水体透明度20~30厘米。鱼苗密度15~20万尾/亩，投喂豆浆等人工饲料，培养至乌仔后分塘稀养，亩放夏花8000~1万尾，套养草鱼乌仔1000尾，当年培育至2两左右大规格苗种。 2、成鱼养殖 长丰鲢可作为主养品种，也可作搭养品种。放养密度与计划产量、轮捕次数、养殖模式、不同区域等相关。滤食性鱼类与吃食性鱼类搭养比例应根据各地鱼池条件、当地饲料肥料来源、技术与管理水平等因素来灵活掌握，适当调整。主养条件下，放养长丰鲢大规格苗种500尾，套养少量草鱼、青鱼、鳙，饲养至越冬，体重可达2.5~3.5斤上市规格。池塘套养以草鱼、鲤鱼为主养，套养长丰鲢200尾，饲养至越冬可达上市规格。 3、肥料与饲料 以有机肥、配合饲料组成肥料、饲料系统。每亩水体产700公斤长丰鲢需有机肥5000公斤，各类有机肥质量要保持各自的自然含水量，应经发酵腐熟后兑水泼洒使用。绿肥要求鲜嫩。长丰鲢的配合饲料粗蛋白质含量要求25%~30%，饲料应无霉变、未腐烂变质。 4、饲料投喂 根据长丰鲢的健康情况，水质、天气情况等灵活调整，若遇到大雨或暴雨等恶劣天气，可少喂或不喂，水质变坏，也可以减少投喂量。 5、日常管理 应坚持每天早晚巡塘，清除污物，观察水色变化，判断水质优劣。检查鱼群有无浮头现象，摄食、游动情况是否正常，判断有无鱼病发生，做到无病早防，有病早治。每半月，随机抽样检查鱼群的肥瘦情况，通过体重的变化，推算鱼群的生长速度，确定下一阶段的投饵量。 6、水质管理 池塘水质的好环直接影响到长丰鲢的生长发育。养殖长丰鲢的鱼塘水色以黄绿色为好，水深1.5~2米，酸碱度为中性或弱碱性，透明度以20~30厘米为宜。改善水质可以通过加入新水或使用生石灰全塘泼洒的方法，有条件的池塘可以15天左右加入10~20厘米高的新水，每隔30天全塘泼洒生石灰，用量为8~10公斤每亩。

长丰鲢是中国水产科学研究院长江水产研究所采用人工雌核发育、分子标记辅助和群体选育相结合的综合育种技术培育出的四大家鱼中第一个新品种，也是国家大宗淡水鱼类产业技术体系重点推广品种之一。

长丰鲢喜欢肥水，个体相仿者常常聚集成群游至水域的中上层，特别是水质较肥的明水区，适宜在浮游植物旺盛的肥水中养殖；其耐低氧能力较差，水中溶氧不足容易浮头，因此在养殖过程中要注意适当的放养密度及水中溶氧量的变化，防止长丰鲢缺氧死亡；典型的滤食性鱼类，1.5厘米以下的鱼苗主要吃浮游动物，长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物，亦吃豆浆、豆渣粉、麸皮和米糠等，更喜吃人工微颗粒配合饲料；摄食有明显的季节性，春秋季除滤食浮游生物外还大量摄食腐屑类饵料，夏季水位越低其摄食量越大，冬季越冬少吃少动。

长丰鲢作为一种优质的鱼类，具有多种功效与作用。首先，长丰鲢肉质细嫩，味道鲜美，适合多种烹饪方式，如煮汤、红烧、清蒸等，可以增进食欲，帮助消化。其次，长丰鲢富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素，对心血管健康、大脑功能、视网膜健康等方面都有益处。此外，长丰鲢还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁等，有助于骨骼健康、血液凝固和免疫系统的正常运作。最后，长丰鲢的肝脏和鱼鳞还具有药用价值，可以用于治疗一些疾病。总之，长丰鲢是一种营养丰富、具有多种功效与作用的鱼类，适量食用可以为人体带来多种益处。

长丰鲢是一种营养丰富的鱼类，含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、氨基酸和多种维生素，以及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分对人体健康有多种益处，如增强免疫力、促进生长发育、预防心血管疾病等。特别是其高蛋白、低脂肪的特性，使得长丰鲢成为一种优质的健康食品。

1、预防为主：在养殖过程中，要注重预防，通过合理的饲养管理，提高鱼体的抵抗力，减少疾病的发生。 2、定期检查：定期对鱼体进行检查，及时发现疾病，采取有效的治疗措施。 3、科学用药：使用药物时，要选用正规渠道的合格药品，按照使用说明进行使用，避免滥用和超量使用。 4、综合治疗：对于已经发生的疾病，要采用综合治疗措施，包括药物治疗、环境改善、营养调节等，以提高治疗效果。