虾
明虾
形态特征
虾须很长，眼为复眼，胸部五对步足，腹部五对步足，身体挺且有弯曲度，虾节间外壳相互分离，可自由伸缩，雌对虾个大每斤小于7个头为真正大虾，雄对虾每斤大于13个头，叫虾钱。
分布范围
明虾分布于朝鲜和中国黄海、渤海、东海北部，是中国和朝鲜的特有种。
栽培技术
1、保持水质
(1)水质的好坏会对明虾的生长产生直接影响，一般情况下要将池水的PH值保持在7.5-8.5，诱明度保持在30-40cm左右.
(2)定期加注新水，定期调节水质，比如对池塘撒施生石灰溶液，避免明虾脱壳不畅，或引发其他疾病。
2、投喂饲料
(1)提供充足的食物，缺少食物时明虾会互相残杀
(2)明虾属于杂食性，它可以摄食小麦、水草、菜籽饼等植物性饵料，也可以摄食杂鱼杂肉、牲畜的内脏等动物性姐料.
3、适时捕捞
(1)温度适宜、食物充足时，明虾通常经过60-90天左右即可达到商品规格
(2)若放养时间为3月份，则到了6月份即可开始轮捕，捕捞原则为捕大留小，这样可提高回捕率。
3、注意事项
（1）、养虾时池塘一定要建造在通风向阳，注水排水方便，水源充足无污染的地方。建造好后还要先进行消毒处理，保证无菌无毒。放养虾苗一般在春季的3-4月份，这时气候比较适宜，利于虾苗生长。平时可以将饵料投喂在浅水处，同时要经常巡塘，观察生长情况，及时调节水质。
（2）、养虾的池塘以面积3-5亩，水深1.5-2.5米，淡水水源充足、无污染、沙质底的淡水池塘或虾塘为主。在虾苗放养前1周，一定要用60-80厘米的筛绢网过滤，进水30厘米，亩施基肥50公斤或尿素5公斤培养基础饵料
（3）、一般5月下旬水温会稳定在18-20°C，这时可以放养虾苗。虾苗需经一星期以上时间的淡化处理，比重1.003以下才可放养。一般亩放0.7-1.0厘米虾苗3-4万尾即可，0.7厘米以下苗需暂养，虾塘还可混养10-20厘米花白链鱼种80-150尾。
主要价值
1、营养价值：明虾肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质，还含有人体所必需的多种氨基酸，能够增强人体的免疫力。
2、食疗价值：明虾具有补肾壮阳、健脾养胃的功效，能够改善因肾阳亏虚导致的阳痿、早泄，还可以促进食欲。
3、经济价值：明虾可鲜活食用，也可以加工成冻虾、剪须虾、冻虾仁、虾籽、虾籽酱等。
4、观赏价值：明虾广泛分布于我国江河湖泊、水库池塘等淡水区域，是著名的经济型观赏虾。
生长习性
明虾生活在浅海泥沙层，春季洄游产卵，可进行春季捕劳出虾籽，产卵后亲虾大部分死亡，幼虾长到秋季成为成虾，可见对虾生长繁殖很快，寿命为一年。
功效作用
1、滋补身体：滋补身体是明虾的重要功效之一，它含有一些优质蛋白质和多种矿物质，还有碳水化合物和微量元素，其中核黄素和硒等物质的含量都很高，食用以后能滋补身体，也能缓解身体虚弱，预防多种常见疾病的发生。
2、保健功效：明虾从中医的角度上来说，其性质温和，味甘咸，能入肾经和脾经，具有补肾壮阳和通乳抗毒以及养血固精等多种功效，能用于肾虚、阳痿、遗精、女性乳汁不通等多种疾病的治疗。
3、延缓衰老：延缓衰老也是明虾的重要功效之一，明虾含有一种天然的抗氧化成分虾青素，它能清除身体内的自由基，提高细胞活性，经常食用可以延缓多种衰老症状的发生。另外，明虾中的虾青素，还能消除因时差产生的不良反应。
营养成分
明虾是海水虾，肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。中医认为，其味甘碱性温，可补肾壮阳，滋阴健胃，适于多种烹调法制菜。
病虫防治
利用有益微生物和生物技术手段，调节水质和生态环境，抑制病原菌的生长。
