小龙虾
澳洲龙虾
形态特征
足龄的澳洲龙虾重为100～250g，国外最大个体有达500克的虾体色为镶嵌褐绿色，头胸部和腹部均匀连接，外被一层坚硬外壳；胸足5对，第1对特别发达而成强大的螯。雄性的螯比雌性的发达，雄性整的外侧端有一膜鲜质红带，是雌雄分别的第2性征；有3对触须，外缘的1对特别粗长，约长于体长的1/3；尾部有5片强大的尾扇，外缀3片，中部1片较小。母虾在带卵期和孵化期，尾扇常向内弯曲．把粘附在腹部的卵包在腹内，以保护母虾在爬行或受敌时的受精卵和稚虾不受损，也是带卵与不带卵母虾的区分；雄的外生殖器生在第5对步足的基部，左右各1个，呈蓝色透明突起。雌性生殖器位于第3对胸足的基部，左右各1十，呈圆形，有一薄膜覆盖口。
分布范围
澳洲龙虾不仅分布于澳大利亚，还分布于中国广东、新西兰、东南亚、非洲和美国。
栽培技术
1、水质管理：保持水体清洁和稳定的水质，经常检测水中氧气含量、pH值和温度，并及时调整。
2、饲料管理：合理选择适宜的饲料，使用专门为澳洲龙虾设计的配方饲料或自制配方饲料。
3、环境控制：在养殖过程中，需要注意控制环境因素如温度、湿度等，以确保良好的生长环境。
4、定期清理池塘：每隔一段时间需要将池塘内部进行彻底清洁，以去除杂物和死亡动物避免影响到其他健康成活个体。
5、科学规划密度：合理规划密度有利于减少竞争压力，促进个体发育，提升存活率。
主要价值
1、营养价值：澳洲龙虾肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。且含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
2、经济价值：澳洲龙虾是一种高档食材，价格比较昂贵，具有很好的经济价值。
生长习性
澳洲淡水龙虾为杂食性动物，在天然条件下主要摄食有机物碎屑、藻类、水生植物的根、叶及碎片，特别喜食汁多肥嫩的绿色植物，如水浮莲、水葫芦、绿萍和苦草等。动物性食物包括水蚯蚓、蚯蚓、水生昆虫的卵、蛹、螺、蚌和鱼肉等。在人工养殖情况下，可投喂配合饲料、农副产品加工的副产品（饼粕类、米糠、麸皮等)，屠宰场的下脚料以及各种细嫩的陆草、瓜果、菜叶等。
锦绣龙虾生活在珊瑚外围的斜面至较深的泥沙质地。通常栖息在水深1至10米，最深记录为145米，以岩礁及礁斜面之静水处为多，有时也可在河口附近水质较混浊之泥底处发现。目前澳洲龙虾不仅在澳大利亚进行人工养殖,而且美国、非洲、新西兰、南亚都已开始养殖。
功效作用
1、滋补身体：澳洲龙虾营养丰富，含有大量的高质量蛋白，肉质细嫩，易于人体消化吸收，可以用于人类病后身体的调养，平时食用则可以起到提高身体素质的作用。
2、保护心脑血管:澳洲龙虾中含有多种矿物质，其中矿物质镁的含量比较出色，这种物质可以提高人类的心脏功能，也能软化血管，加快血液流动，对人类高发的心脏病和血栓以及动脉硬化等疾病都有一定的预防作用。
3、治疗神经衰弱。澳洲龙虾有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。
营养成分
澳洲龙虾是一种营养丰富的食材，它含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分。其中，蛋白质含量较高，而且含有人体所必需的八种氨基酸，容易被人体消化吸收。此外，澳洲龙虾中还含有丰富的矿物质，如钙、磷、镁等，这些元素对人体的骨骼、牙齿和神经等器官的发育和健康都有很好的促进作用。同时，它还含有丰富的维生素A、C、D等，这些维生素对人体的免疫系统和皮肤健康都有很好的保护作用。
病虫防治
亲虾培育阶段要防水老鼠、水蛇、青蛙的袭击及累枝虫、聚缩虫、钟形虫等纤毛虫类的附着。幼苗阶段还要防水生昆虫及幼虫的危害。所以,必须注意饲养前的消毒清池、采取一定的防范措施并加强饲养管理。红螯螯虾极易感染螯虾易得的疾病,另外还易患一种由真菌引起的虾病称作“螯虾瘟”,只要将虾苗放养和捕捞时的水温掌握在21℃以上,即可避免“螯虾瘟”病的发生。另外,养殖中可定期每10d1次交换使用:生石灰20mg/L;硫酸铜加硫酸亚铁0.7mg/L;;大黄4～5mg/L进行全池泼洒以预防病害。
