蟹
面包蟹
形态特征
面包蟹的头胸甲背部甚隆，表面具5条纵列的疣状突起，侧面具软毛；额窄，前缘凹陷，分2齿；眼窝小；前侧缘具颗粒状齿；后侧缘具3齿；后缘中部具1圆钝齿，两侧各具4枚三角形锐齿。螯脚形状不对称，右边的指节较为粗壮，螯脚收缩时则紧贴前额。步脚细长而光滑。雄性腹部呈长条状，第三至五节愈合，节缝可辨，第六节近长方形，第七节锐三角形。雌性腹部呈阔长条形，第六节近长方形，第七节三角形。
头胸甲为浅褐色；眼区具一半环状的赤褐色斑纹；螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点；步脚尖端为褐色。雄性头胸甲长62.0毫米，甲宽83.0毫米；雌性头胸甲长70.0毫米，甲宽93.0毫米。
分布范围
面包蟹主要分布于太平洋海域。面包蟹喜欢在夜间活动，会向上游觅食，白天会将自己埋在沙子里。
栽培技术
1、水温控制：面包蟹的耐受温度范围为3至23℃，养殖适宜温度为10至20℃，14至19℃水温条件下生长较快，最佳养殖水温为15至18℃。
2、养殖环境：选择一个通风、干净、排水方便，且有一定水深的水泥池进行养殖。
3、日常管理：在养殖过程中要经常换水，保持水质清新。换水一般在每天傍晚五点左右，换一半即可。另外，每天早晚要投喂一次食物，主要以鲜鱼、虾、海藻等为主。
主要价值
1、药用价值：
药用部位：蟹黄、蟹壳
采制采收：多在夏、秋于沙滩或岩岸石缝中采捕加工：捕后洗净，取蟹黄鲜用；取壳洗净，晒干备用
功能：蟹黄有清热解毒、杀虫之功效主治脚癣等症；蟹壳有理气止痛之功效。
主治：胸痛等症。
2、营养价值：含有丰富的蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸等，对身体有很好的滋补作用。
3、经济价值：英国是面包蟹产量最大的国家，大部分的面包蟹是在英国进行熟冻等步骤的加工，然后再出售到本地以及海外市场，对于英国来说也是一笔不小的收益。
生长习性
栖息于水深30-100米的沙质或沙泥质海底。面包蟹主要地理分布于太平洋海域，在香港水域亦可发现。
功效作用
面包蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用；还具有清热解毒功效；面包蟹还有抗结核作用，吃面包蟹对结核病的康复大有补益；对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。
营养成分
面包蟹含有丰富的营养成分。其肉质中含有大量的蛋白质、微量元素、不饱和脂肪酸以及各种维生素等。其中，蛋白质是维持免疫功能最重要的营养素，也是构成白血球和抗体的主要成分；微量元素则可以维持人体的酸碱平衡，促进人体的新陈代谢；不饱和脂肪酸则有助于降低人体的胆固醇含量，对于预防心脑血管疾病有一定的效果；各种维生素则可以维持上皮细胞的正常功能，促进生长发育等。
病虫防治
面包蟹的病虫防治主要遵循预防为主，防治结合的原则。在养殖过程中，要定期进行水质检测，保持水质的清新和适宜的盐度。同时，要合理投喂食物，避免残饵污染水质。在发现病虫害时，要及时采取措施进行治疗，可以使用药物治疗或物理治疗等方法。此外，要保持养殖环境的卫生和安全，定期进行清理和消毒，防止病原体的传播和感染。通过科学的养殖管理和有效的防治措施，可以有效地控制面包蟹的病虫害问题，提高养殖效益。
