鳕鱼
法国银鳕鱼
形态特征
南极小鳞犬牙鱼体延长，梭形，体长可达2米 。眼中大 。口端位，下颌稍突出，颌有1-2行犬牙 。背鳍2个，分离，第二背鳍基底长 。臀鳍长 。腹鳍喉位 。侧线2条 。鳞细小 。
分布范围
法国银鳕鱼主要分布在东大西洋，从挪威到北非的海域。
栽培技术
1、定期换水：保持水质清洁，一般每周换水一次，换水量不宜过大。
2、疾病防治：养殖场应定期对鱼群进行检查，发现异常情况及时进行处理。
3、投喂管理：在鱼苗阶段，主要食物是人工制作的蛋黄浆、黄豆浆和养殖水体中的轮虫、小型枝角类、桡足类等浮游生物；鱼苗长到25cm以上时，主要食物是人工配制的粉状料和池塘中的轮虫、枝角类、桡足类、及植物碎屑等。
主要价值
冰冷纯净深海海域生长，油脂含量高，富含DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)，还含有人体所必需的铁、锌、维生素A、D、E和其他多种维生素，高蛋白、低脂肪、易吸收被称为"餐桌上的营养师"和"液体黄金"。适合五大类人群:孕妇产妇、婴幼儿、青少年、白领、中老年人。
DHA，俗称"脑黄金"，是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%，因此，对胎婴儿智力和视力发育至关重要。
EPA有"血管清道夫"之称，可增强中老年抗病能力，降低血液中对人体有害的胆固醇，维持低浓度血脂水平，从而降低高血压、动脉硬化、心脏病、脑血栓等疾病的发病率，保持身体健康。
生长习性
海洋洄游性鱼类，栖息于南冰洋水面下500-2000米的寒冷深海，经由10年以上自由生长，在体长12-15厘米时,幼鱼在150-400米深度生活栖息，成鱼则洄游到深度大于1000米的较深的栖息地 。以鱼虾等甲壳类为食，所处的生长环境非常干净，常年活跃于寒冷的海底层，所受压力大，深海油脂含量较多 。
功效作用
法国银鳕鱼还具有提高免疫力、促进视力发育等功效。
营养成分
法国银鳕鱼是一种营养丰富的食材，它含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等多种营养物质。
病虫防治
法国银鳕鱼的病虫防治工作是养殖过程中非常重要的一环，需要定期检查鱼群，及时发现和治疗疾病。一般需要做好水质卫生，增强鱼体抵抗力，及时进行池塘消毒和鱼体消毒，并且合理投喂饲料，避免饲料污染和霉变。在流行病高发季节，需要做好疫苗接种和药物预防工作。如果发现鱼群出现异常情况，需要及时进行处理，避免疾病扩散和蔓延。
