巢湖银鱼

巢湖银鱼其外型具有明显的地域特征，体形细长，呈圆筒状，无鳞透明，洁白如银。

巢湖银鱼的地理标志保护的区域范围为巢湖湖区，涉及1区（包河区）、1县级市（巢湖市）和3县（肥东、肥西、庐江），共20个乡镇。

巢湖银鱼因产地不同，又分为姥山银鱼、中庙银鱼、三官银鱼。产于巢湖的银鱼因骨软、透明、面带微红、尤以产于中庙的"红筋银鱼"最为名贵，为巢湖名特产之一。 巢湖银鱼因产地选择与特殊内容规定：湖水水质符合NY5051-2001《无公害食品淡水养殖用水水质》要求；品种选择与特定要求：巢湖银鱼。

巢湖银鱼因产地不同，又分为姥山银鱼、中庙银鱼、三官银鱼，产于巢湖的银鱼因骨软、透明、面带微红、尤以产于中庙的"红筋银鱼"最为名贵，为巢湖名特产之一，具有极高的营养价值，含有大量蛋白质，晒干后的银鱼叫燕干，每百克燕干含蛋白质72.1克，脂肪13克，热量1709.4千焦，钙761毫克，磷1000多毫克，富含人体必需的氨基酸，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血、益脾润肺等功效，是上等滋养补品。

1、土壤地貌 巢湖水域自然生态环境独特，巢湖东南部多山地岗峦，分布有银屏山、冶父山、大别山、防虎山、浮槎山等低山丘陵，北部地势平坦，姥山、孤山镶嵌在湖泊中、西部。地处江淮丘陵地带，并形成东西长、南北窄的不规则形状，地形为西高东低、中间低洼平坦。巢湖湖泊形态呈东西两端向北翘起，中间向南突出，成凹子形，状如鸟巢。巢湖一般水深3-4米，平均水深3.06米，水深变幅为1-6.78米。整个湖底以沙土、粘土为主，淤泥层较薄。总体上，巢湖水质优良，矿化度很低，酸碱适中，溶解氧含量高。湖内浮游动物153种，其中原生动物43属59种，占总种数的38.56%；轮虫类20属48种，占总种数的31.37%；枝角类14属26种，占总种数的16.99%；桡足类20种，占总种数的13.07%。浮游动物的物种多样性随着季节的变化而变化，浮游动物数量变动在650-9770个数单位/升，平均1170个数单位/升，冬季最低。巢湖银鱼食物中以桡足类为主占个数比例70.11%±10.57%，其次是枝角类为29.84%±10.62%，轮虫数量极少仅占0.05%±0.11%。其中哲水蚤个数比例最高，平均为48.46%±8.58%；其次是剑水蚤和裸腹蚤。[1] 2、水文情况 巢湖位于中国安徽省中部，水系发达，流域西北以江淮分水岭为界，东濒长江，南与菜子湖、白荡湖、陈瑶湖以及皖河流域毗邻。呈东西长、南北窄状分布。巢湖水量和水位常受河流水情所控制，入湖径流的补给系数（流域面积除以湖泊面积）为12。地面径流量占入湖水总量的74.55%，而湖面降水面积占14.35%。水位8米时，面积755平方公里，容积17.17亿立方米。每年降水有利于改善湖水营养条件，集水区的有机质和营养物质流入巢湖，改善水体营养条件，促进湖泊饵料生物大量繁殖，促进巢湖银鱼生长。[1] 3、气候情况 巢湖属亚热带和暖温带过渡性的副热带季风气候区，气候温和湿润。湖区总体气候特点是季风明显、四季分明、气候温和、雨量充沛、光照充足。多年平均水温17.3℃，年平均温度15-16℃，1月平均气温2-3℃，7月平均气温28-30℃，7月平均水温29.3℃，极端最高气温39.2℃，极端最高水温35.4℃，极端最低气温为-13.2℃，无霜期224-252天。适宜巢湖银鱼生长。

巢湖银鱼的钙是人体骨骼的主要成分，能够增强骨骼的强度和硬度，预防骨质疏松等疾病。同时，巢湖银鱼中含有丰富的维生素，比如维生素A、维生素D、维生素E及多种B族维生素。维生素A能够保护眼睛、维持皮肤和黏膜的健康；维生素B族能够促进新陈代谢、增强肌肉和神经功能；维生素D能够促进钙的吸收和利用，预防骨质疏松等疾病；维生素E则具有抗氧化、抗衰老等作用。

巢湖银鱼富含多种矿物质和微量元素，如钙、铁、锌、硒等。其中的钙含量非常高，比同等重量的牛奶还要高出10倍左右，因此银鱼被誉为"海中牛奶"。

在银鱼养殖过程中，应该注重预防，通过改善水域环境、加强水质管理、合理控制养殖密度、科学投喂饵料等措施，来降低病虫害的发生概率。