鱿鱼

美洲大赤鱿

美洲大赤鱿，是柔鱼科茎柔鱼属软体动物。美洲大赤鱿生活于大洋彼岸，主要分布在太平洋中部以东的海域，南美洲的秘鲁和智利沿岸、外海的资源量较为为丰富。美洲大赤鱿适应性强，拥有昼夜垂直洄游习性，不仅能够耐受30摄氏度以上的高温，同时也能耐受深水层10摄氏度以下的低温。

形态特征

            个体较大，最大胴长可达120厘米左右，最大体重可达50千克，是柔鱼科中最大型的种类之一。内壳角质，眼眶外不具膜，胴部圆锥形，后部瘦狭。体表具有大小相间的近圆形的色斑。漏斗陷前部浅穴中有纵褶。外表软骨和漏斗软骨分离。无柄腕顶端很细，顶部具有100-200个呈2行密集排列的小吸盘，吸盘间具有明显的突起。          

分布范围

美洲大赤鱿生活于大洋彼岸，主要分布在太平洋中部以东的海域，南美洲的秘鲁和智利沿岸、外海的资源量较为为丰富。

栽培技术

            1、美洲大赤鱿个体较大，最大胴长可达120厘米左右，最大体重可达50千克，是柔鱼科中最大型的种类之一。
2、美洲大赤鱿内壳角质，眼眶外不具膜，胴部圆锥形，后部瘦狭。体表具有大小相间的近圆形的色斑。
3、美洲大赤鱿漏斗陷前部浅穴中有纵褶。外表软骨和漏斗软骨分离。无柄腕顶端很细，顶部具有100~200个呈2行密集排列的小吸盘，吸盘间具有明显的突起。
4、美洲大赤鱿生活于大洋彼岸，主要分布在太平洋中部以东的海域，南美洲的秘鲁和智利沿岸、外海的资源量较为为丰富。
5、美洲大赤鱿适应性强，拥有昼夜垂直洄游习性，不仅能够耐受30摄氏度以上的高温，同时也能耐受深水层10摄氏度以下的低温。
6、美洲大赤鱿的摄食对象为鱼类及甲壳类等，并且还存在同类间自相残食的现象。全年繁殖。
7、美洲大赤鱿可以利用自身的色素细胞迅速将体色从深红变到白，专家指出这是美洲大赤鱿的一种交流方式。
8、美洲大赤鱿是重要的经济种类，是经济鱼类的优良钓饵，可做鱼粉，也是重要的海产品。          

主要价值

美洲大赤鱿(Dosidicus Gigas)在食品加工过程中的软骨废弃物为原料,建立包括粉碎、脱水脱脂、酶解、除蛋白、醇沉、离子交换、脱盐等操作流程的CS制备方法,制备得到新型CS。最终产品的产率达到16±2%。用商品化的硫酸软骨素ABC酶、硫酸皮肤素酶、透明质酸酶(来自于Streptomyces Hyalurolyticus)、以及实验室自有产权的rHCLase降解所得多糖,根据酶的底物专一性,确认所制备的多糖为CS；通过咔唑反应检测样品中新型CS含量,BCA蛋白定量法检测样品中蛋白含量。结果提示：样品中新型CS含量达到97%以上,蛋白含量低于2%。2.新型CS多糖结构的初步分析：参照葡聚糖分子量标准物,经凝胶过滤HPLC分析,确定所制备的NER-CS多糖平均分子量约为623.2 kDa。再通过硫酸软骨素ABC酶完全降解,结合HPLC分析二糖组成,发现NER-CS主要含有[GlcAβ1-3GalNAc] [GlcAβ1-3GalNAc(4S)]、 [GlcAβ1-3GalNAc(6S)]、 E-unit,其中E-unit含量最高可达44.5%,同时[GlcAp 1-3GalNAc]、 [GlcAβ1-3GalNAc(4S)]、 [GlcAβ1-3GalNAc(6S)]含量分别为7.1%、12.6%、35.8%,总硫酸化度为1.37。是一种新型高硫酸化CS。3NER-CS生物活性的初步分析：1)用Aglyco试剂盒检测NER-CS的抗凝血活性,结果显示：NER-CS抗FⅡa和抗FXa活性分别为20±2 U/mg和0.9±0.2 U/mg,是阳性对照肝素抗FⅡa活性的10%左右,抗FXa活性的4%左右；2)利用乳腺癌4T1细胞试验转移模型,分析NER-CS在小鼠体内抗肿瘤转移活性,结果显示：50、100和200μg NER-CS的抑瘤率分别为54.3±2.5%、75.1±3.5%、42.9±2.1%,同时阳性对照100μg肝素的抑瘤率为74.6±1.8%；3)用亲和素修饰的CM5芯片固定生物素化NER-CS,分析NER-CS与五种生长因子、三种选择素的相互作用活性,结果显示NER-CS与生长因子HGF、bFGF相互作用活性较高,亲和力常数分别为(3.47±1.73)x10-6、(5.39±2.92)x10-8。4. NER-CS寡糖的制备及其抗肿瘤活性分析。

生长习性

美洲大赤鱿适应性强，拥有昼夜垂直洄游习性，不仅能够耐受30摄氏度以上的高温，同时也能耐受深水层10摄氏度以下的低温。它们的摄食对象为鱼类及甲壳类等，并且还存在同类间自相残食的现象。全年繁殖。

功效作用

1、补充营养：美洲大赤鱿是一种营养丰富的食材，适量食用可以为身体补充多种营养成分，如蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素和维生素等。
2、增进食欲：美洲大赤鱿口感鲜美，适量食用可以增进食欲，有助于促进消化。
3、预防心血管疾病：美洲大赤鱿富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，预防心脑血管疾病。
4、保护视力：适量食用美洲大赤鱿可以为身体提供维生素A，有助于保护视力。
5、增强免疫力：适量食用美洲大赤鱿可以补充蛋白质和微量元素，有助于增强免疫力。

营养成分

美洲大赤鱿是一种受欢迎的食材，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等优点，味道鲜美，营养价值极高。适量食用美洲大赤鱿可以补充人体所需的营养成分。

病虫防治

美洲大赤鱿的常见疾病有：
1、脓疱病：此病是由一种病毒引起的，在高温、高密度、养殖环境差的情况下容易发生。主要症状是脓疱、溃疡、出血等。治疗方法主要是使用抗菌药物，如青霉素、头孢等。
2、烂鳃病：此病是由一种细菌引起的，主要症状是鳃部腐烂，出现白色或黄色病灶。治疗方法主要是使用抗菌药物，如青霉素、头孢等。
3、红眼病：此病是由一种细菌引起的，主要症状是眼睛肿胀、发红、流泪等。治疗方法主要是使用抗菌药物，如青霉素、头孢等。
4、溃疡病：此病是由一种细菌引起的，主要症状是皮肤出现溃疡、出血等。治疗方法主要是使用抗菌药物，如青霉素、头孢等。
美洲大赤鱿的防治措施：
保持养殖环境清洁卫生，定期清理养殖池底的残饵和粪便。
及时捞出病鱼，使用抗菌药物治疗。
定期泼洒消毒剂，如漂白粉、甲醛溶液等，预防疾病的发生。
合理投喂饲料，避免过量投喂导致水质恶化。
定期检查水质，及时处理污染源。