首页 >植物百科> 红薯叶是空心菜吗 空心菜的叶子

红薯叶是空心菜吗

时间:2021-09-17 17:09:00 来源:说植物

  红薯叶不是空心菜,红薯叶是红薯的茎上长的叶子,空心菜的学名为蕹菜,是番薯属光萼组植物。红薯叶和空心菜都是常见的蔬菜,取红薯嫩叶,清水充分洗净,捞出沥净水分;起油锅,放蒜爆香,放入红薯叶;熟透后,加入鸡精和盐调味,拌匀即可起锅。

红薯叶、叶子 (1).jpg

  关于红薯叶:

  红薯叶,即秋天红薯成熟后,地上秧茎顶端的嫩叶。选取鲜嫩的叶尖,开水烫熟后,用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料,制成凉拌菜,其外观嫩绿,能令人胃口大开。

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  还可将红薯叶同肉丝一起爆炒,食之清香甘甜,别有风味。此外,还可将红薯叶烧汤,或在熬粥时放入,也可加盐将其制成咸菜、小菜,供食用。

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  关于空心菜:

  空心菜原产东亚地区,现已作为一种蔬菜广泛栽培,宜生长于气候温暖湿润,土壤肥沃多湿的地方。空心菜除供蔬菜食用外,也是一种比较好的饲料。它对土壤的适应性强,既耐肥,又耐渍,也有一定的耐瘠性。

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