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什么叫藤椒

时间:2022-09-30 10:18:00 来源:说植物

  竹叶花椒、山花椒、万花针叫藤椒。藤椒属于多年生的灌木植物上面结出的果实,藤椒树一般能长到3-5米的高度,树上长满了小刺。藤椒也是一种比较常见的调味品,或者是被用作制作藤椒油。主产于中国湖南、广东、广西、贵州、四川、云南等地。

藤椒.jpg

  藤椒和花椒的区别

  1、外观:藤椒外观颜色为绿色,花椒主要为红棕色。

  2、味道:都是属于调味品,但是藤椒的刺激比花椒要小。藤椒可以多用,而花椒要少用。

  3、树木外观:花椒树外观大一点,枝叶较为松散,树枝比较粗壮。而藤椒树树形比较低矮,树枝比较紧凑,枝叶细小。

  4、叶片外观:花椒不仅叶片较厚,而且叶片数目多,多为羽状复叶。而藤椒叶片较薄,而且叶片比起花椒来也相对较少,多为羽状复叶,而且有叶柄上有羽状翅。

  5、果实外观:花椒果实有气孔无瘤状的突起,藤椒果实的瘤状比较明显,果皮在光线下有明显的亮点。

藤椒1.jpg

  藤椒的种类

  毛竹叶花椒:为变种,嫩枝梢及花序轴、有时叶轴均有褐锈色短柔毛。花、果期与竹叶花椒相同。产湖南、广东、广西、贵州、四川、云南。生境与竹叶花椒相同。

  竹叶花椒:原变种,高3~5m的落叶小乔木;茎枝多锐刺,小叶对生,通常披针形;花序近腋生或同时生于侧枝之顶,成熟果紫红色。产山东以南,南至海南,东南至台湾,西南至西藏东南部。

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