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花椒树是什么

时间:2020-12-22 15:32:00 来源:说植物

  花椒树别名有檓、大椒、秦椒、蜀椒,为芸香科、花椒属落叶小乔木,常见于平原至海拔较高的山地。

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  花椒树属于落叶灌木,高3-7米,茎干通常有增大的皮刺;枝丫呈灰色或褐灰色,有细小的皮孔及略斜向上生的皮刺;当年生小枝还被有短柔毛。花椒树为奇数羽状复叶,叶轴边缘有狭翅,喜欢阳光,适宜在温暖湿润及土层深厚肥沃的壤土、沙壤土中生长,它萌蘖性强,耐寒耐旱,抗病能力强,但是不耐涝,短期积水可致死亡。

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  花椒也是烹饪食物的常见的调味料,特别是川菜中,花椒更为常见。


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