首页 >农林牧渔> 黄豆是毛豆吗 黄豆和毛豆的区别

黄豆是毛豆吗

时间:2021-08-04 14:05:00 来源:说植物

  黄豆是毛豆。毛豆又叫菜用大豆、枝豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆,通常外皮呈绿色,荚面上还着生了很多茸毛。当毛豆生长老了之后,外皮的颜色就会变成黄色,也就是我们平时所见到的黄豆。

  毛豆和黄豆最大的区别在于,毛豆是新鲜的果实,而黄豆是晒干的果实。毛豆和黄豆的食用方法也是有区别的,毛豆比较新鲜,颜色为绿色,水分比较多颗粒较为饱满,一般可以做成各式的菜肴供大家食用。而黄豆是经晒干后的果实,水分含量极少,颜色一般为黄绿色或黄褐色,黄豆较为肥大,一般用来制作成各种豆制品。

  如果毛豆不被采摘下来,再生长一个月到两个月的时间,那个时候就会变成黄豆了。


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