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食品添加剂有哪些

时间:2021-07-20 17:10:00 来源:说植物

  食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及防腐需要,而加入食品中的人工合成物质或者天然物质,目前我国食品添加剂有23个类别,2000多个品种,常见的包括酸度调节剂、抗结剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、香料等。

  公众谈食品添加剂色变,更多的原因是混淆了非法添加物和食品添加剂的概念,把一些非法添加物的罪名扣到食品添加剂的头上显然是不公平的。对食品添加剂无需过度恐慌,随着国家相关标准的即将出台,食品添加剂的生产和使用必将更加规范。当然,应该加强自我保护意识,多了解食品安全相关知识,尤其不要购买颜色过艳、味道过浓、口感异常的食品。


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