欧洲甜樱桃

欧洲甜樱桃系乔木，高达25米，树皮黑褐色。小枝灰棕色，嫩枝绿色，无毛，冬芽卵状椭圆形，无毛。叶片倒卵状椭圆形或椭圆卵形，长3-13厘米，宽2-6厘米，先端骤尖或短渐尖，基部圆形或楔形，叶边有缺刻状圆钝重锯齿，齿端陷入小腺体，上面绿色，无毛，下面淡绿色，被稀疏长柔毛，有侧脉7-12对；叶柄长2-7厘米，无毛；托叶狭带形，长约1厘米，边有腺齿。 花序伞形，有花3-4朵，花叶同开，花芽鳞片大形，开花期反折；总梗不明显；花梗长2-3厘米，无毛；萼筒钟状，长约5毫米，宽约4毫米，无毛，萼片长椭圆形，先端圆钝，全缘，与萼筒近等长或略长于萼筒，开花后反折；花瓣白色，倒卵圆形，先端微下凹；雄蕊约34枚；花柱与雄蕊近等长，无毛。 核果近球形或卵球形，红色至紫黑色，直径1.5-2.5厘米；核表面光滑。花期4-5月，果期6-7月。2n=16，24，32。

原产地是欧洲和亚洲的西部，中国的东北、华北地区也有引进。

一、栽种技术 矮化果园采取2～2.5m×3.5～4.5m株行距，乔化果园采用3.5～4m×4～5m株行距。采用穴状整地方式，定植穴深60～80cm，直径80～100cm，每穴施有机肥50kg、氮磷钾复合肥2～3kg，与表层土混合后回填至距地面20cm处。将苗木放入穴内，栽植深度以嫁接口略高于地面为宜，主栽与授粉品种按比例成行栽植。春季栽植后立即定干，剪口下留4～6个饱满芽，定干高度平原地带60～70cm，丘陵地带50～60cm，并根据墒情及时灌水。 二、整形修剪 一般采用树形为自由纺锤形，树干高80～100cm，树高不超过4m，错落着生10～15个小主枝，小主枝粗为主干粗的1/2以下，主枝间距20～30cm，主枝直接着生结果枝组，主枝与主干分枝角度70～80°，定植当年定干高度80～100cm，定干后于春季芽萌动后1周刻芽1～2次，6月底～7月初对生长旺盛的中心干延长枝摘心促发分枝，生长量小的中心干不摘心，对侧生新梢在半木质化时拿枝2～3次，以改变生长方向，使侧生枝水平生长。第2年春对中心干延长枝选壮芽短截，在中心干上刻芽促发小主枝，将侧生枝培养小主枝时剪除顶芽或轻打头后刻芽，小主枝刻芽从主枝基部15～20cm处开始，对两侧芽及背下芽刻1隔1或刻1隔2，背上芽不刻，对结果5～6年、角度过大主枝及时更新。 三、修剪 幼龄树修剪时适当疏除乱生枝，尽量保留中等枝和小枝，轻短截1年生枝，2～4年生树主枝延长枝一般剪留40～50cm。侧枝延长枝宜短些，保留冠内各级枝上小枝。对过旺的主枝、侧枝回缩，利用下部背后枝作主枝，对骨干枝外的枝条采用拉枝、环割、摘心、扭梢，抑制过旺生长，促进成花结果。初果树修剪时适度剪截主干、主枝延长枝，刻芽培养主枝、侧枝，对背上旺枝用极重短截培养成紧凑型结果枝组，对40cm左右的中弱枝先修剪后缓放再回缩，对背上直立枝重短截培养大型结果枝组。盛果期树修剪时不再短截骨干枝延长枝，将树冠内的下垂枝、细弱冗长枝和衰老结果枝组采用回缩法更新复壮，一般回缩至良好分枝处，抬高枝头角度，采用去弱留强、去远留近等措施更新，对后部结果能力差、长势弱的骨干枝和结果枝组回缩，否则缓放。衰老期树修剪时回缩大中枝，择优培养回缩后发出的徒长枝；将衰老大枝回缩至良好分枝处，利用徒长枝培养新主枝，疏除过多枝条，其余枝条先短截后缓放。 四、土肥水管理 1.深翻改土 于每年秋季对果园进行深翻，树干基部浅，往外深，以不伤1cm以上主根为限，结合施入基肥，幼龄树间作生长期短、浅根、无共生病虫害农作物如豆类、薯类、蔬菜等，增加早期收入；于雨后或灌溉后及时中耕，深度为5～10cm，疏松土壤，消灭杂草。 2.施肥甜樱桃施肥应以有机肥为主，化肥为辅，氮磷钾施用比例为10∶2∶10～12。幼树基肥栽植时施入栽植穴中，追肥于5月份以后每次施“磷酸二铵+尿素”0.15～0.2kg/株，采用环沟或撒施方法施肥；结果树9月份施基肥，每667m2施有机肥5000kg+复合肥100kg，盛花末期施碳酸氢铵1.5～2kg/株，硬核期至采收前撒施2次复合肥0.5kg/株。这3次施肥结合灌水施入，采果后放射沟施入复合肥1.5～2kg/株。 3.及时灌水排涝 分别在花前、花后各灌水1次，果实迅速膨大期至采收前根据墒情灌水1～2次。结合施肥灌水，秋后施基肥后灌1次透水，遇涝及时排水。 五、花果管理技术 通过开张角度、摘心、扭梢、环割、适度干旱等措施促进花芽分化。初花期喷0.3%～0.5%磷酸二氢钾，增强花、果抗冻能力；树干涂白，萌动初期喷0.5%氯化钙溶液，推迟花期；烟熏、吹风或喷、灌水预防霜冻。初花、盛花期各喷1次0.3%硼砂+0.1%尿素+1%糖混合液、开花前1～2d每隔500m放置1箱蜜蜂，促进授粉坐果。疏除过密花芽、质量差花朵、按叶果3～5∶1疏除细弱花枝、小果及畸形果。初花期至采收前每隔7～10d叶面喷1次泰宝800倍液，采收前3周喷1次18mg/升赤霉素溶液，以增大果个和提高品质。花后稳定保持土壤含水量为田间最大持水量的60%～80%，采收前…2周喷0.5%氯化钙溶液以防止裂果。

1.经济价值 欧洲甜樱桃被广泛用作果树或观赏树。它是欧洲最重要的硬木树之一，具有宝贵的实心和致密木材，可用于制作单板、镶板和橱柜，适合生产镶木地板和乐器。野生亚群包含重要的遗传多样性以改良作物。该野生形式是栽培品种酸甜樱桃，亦称杜克樱桃的祖先和酸樱桃的三级野生近缘种，因此是这些作物的潜在基因供体。可用作甜、酸食品和雪利酒的原料来源，并在挪威和德国等地从野外采集用于柴火。 欧洲甜樱桃还是著名的栽培大樱桃种系之一，果形大，风味优美，适宜生吃及加工成罐头，种仁可榨油，种子油可用于化妆品基础油的调配。 2.药用价值 据《本草纲目》中记载：“樱桃，甘、涩、热、无毒、益气、去风湿、治瘫痰、四肢不仁、风湿腰腿痛、冻疮等症。”《本草经》中则记载“樱桃，味甘、平、无毒，主调中、益脾气、令人好颜色、美志”。 3.观赏价值 欧洲甜樱桃可用于嫁接观赏树种。

欧洲甜樱桃喜光、喜温、喜湿、喜肥的果树,适合在年均气温10-12℃,年降水量600-700mm,年日照时数2600-2800小时以上的气候条件下生长。

1.抗氧化：欧洲甜樱桃富含抗氧化物，如维生素C和花青素等，这些抗氧化物可以有效的被运动过后的身体吸收，修复和重塑肌肉组织。 2.炎：欧洲甜樱桃里富含的抗氧化物可以有效的缓解关节炎症带来的疼痛并减少炎症。 3.镇静肌肤：欧洲甜樱桃提取物可以保护皮肤免受自由基伤害，缓解肌肤发炎和刺激，并减少因环境污染和日晒引起的色斑和皮肤老化。 4.促进皮肤细胞再生：欧洲甜樱桃提取物有助于促进皮肤细胞再生，增强皮肤弹性和保湿能力，使肌肤更加健康和年轻。

欧洲甜樱桃的营养成分主要包括维生素C、维生素A、胡萝卜素、钾等多种矿物质，以及多种抗氧化物质和植物化合物，如花青素、黄酮类化合物等。这些成分对人体健康有很多益处，例如抗氧化、抗炎、抗癌、保护心血管、改善睡眠等。此外，欧洲甜樱桃还富含膳食纤维和钾元素，有助于促进肠道健康和血压控制。

樱桃褐斑穿孔病、叶斑病、樱桃细菌性穿孔病：采用65%的代森锰锌可湿性粉剂500倍液喷布2～3次；根癌病：栽植时用K84杀菌剂30倍液蘸根，发病后清除癌肿后用K84液涂抹，并在根系周围浇灌药液；干腐病等枝干病害：及时刮除病斑，用5%的毒菌清水剂100倍涂抹；侵染性流胶病：生长期喷50%的多菌灵可湿性粉剂800倍液，花前刮除病斑，伤口涂抹20波美度石硫合剂原液。金龟子、卷叶虫、叶螨：可用50%的马拉硫磷乳油1000倍液树上喷洒防治；天牛等蛀干害虫：可用50%辛硫磷500倍液每虫道注入10ml，用黄泥封严虫孔；大青叶蝉、草履蚧、桑白蚧：可用10%的吡虫啉4000倍液防治；盲蝽象类：可用4.5%仕达乳油2000倍液防治。