荔浦马蹄

荔浦马蹄具有质地脆嫩、味甜多汁、鲜食渣少等诸多优点。由于荔浦县生产的马蹄品质优越特殊，为了与其他地区生产的马蹄区分，因此广大消费者习惯将产于荔浦县的马蹄称为荔浦马蹄。荔浦县人民向其他人介绍马蹄时也习惯使用荔浦马蹄这一名称。

形态特征

            荔浦马蹄球茎扁圆形,顶芽钝而粗,脐稍凹,皮红褐色,表皮光滑,有圆环节4-6个,单球重20-40g,横径3.8-4.9㎝,球茎高2.5-3.0㎝,肉白色,质地细嫩,味甜多汁,鲜食渣少,较耐贮藏。          

分布范围

荔浦马蹄，广西壮族自治区桂林市荔浦县特产，全国农产品地理标志。

栽培技术

            1、选择土壤
种植荔浦菱要选择肥沃、深厚、疏松透气、易排水、富含有机质的中性沙壤土。翻耕时，深度不宜低于20厘米。施用腐熟的农家肥，拌匀，用耙子和水浸透田间，保持田间湿润。
2、育苗准备
选用饱满、健康、无病害的荔浦马蹄发芽，洗净，用消毒过的剪刀剪去栗子顶部芽尖0.2mm，用清水室温浸泡48小时，捞出沥干.在育苗场播种育苗。播种前一天需将田间水排干，育苗期温度保持在15-25度之间。
3、分株栽培
荔浦马蹄亚麻荠幼苗长出后，取出母株，按分蘖分株均匀分3-4株小苗，保持株距40厘米，行距50厘米，于苗田，插深控制在8-10厘米左右，每个栽培穴只栽一丛苗。
4、施肥管理
荔浦荸荠种植期间，结合中耕除草，一共需要施三次肥。培育定植20天左右，用稀释的尿素施苗肥。中耕定植30天后，分蘖肥追施菜籽饼肥与复合肥混合，最后在秋分前后施肥。一次，用与硫酸钾混合的复合肥施肥。          

主要价值

营养价值：荔浦马蹄含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、C等。还含有抗癌、降低血压的有效成分荸荠英，还含有很多的钾元素。
药用价值：荔浦马蹄具有清热解毒、利尿、止痢等功效。
食用价值：荔浦马蹄可以生吃，也可以炒菜吃，还可以做成马蹄粉等食品。

生长习性

全年四季分明，冬短夏长，温、光、雨量充足，非常适合马蹄的生长发育，有利于马蹄光合产物的积累和品质的提高。

功效作用

1、补充营养：荔浦马蹄含有维生素、膳食纤维，以及钾、磷等矿物质成分，适量食用可以补充人体日常活动所需的营养物质；
2、利咽止渴：荔浦马蹄含有的水分较多，在天气炎热或感觉口干、口渴时，适量食用可达到一定的利咽止渴的效果；
3、促进胃肠蠕动：由于荔浦马蹄中含有较多水分和膳食纤维，适量食用可以促进胃肠蠕动，有一定的预防或缓解便秘的作用。但是荔浦马蹄不可充当药用，便秘严重时还是应该及时到医院就诊治疗。

营养成分

荔浦马蹄营养丰富,含有水分、碳水化合物、蛋白质、糖、脂肪、粗纤维,以及维生素B、C和矿质元素、无机盐等。

病虫防治

荔浦马蹄的病虫害防治主要为白粉病、尤其是白粉虱病，防治措施：
（1）定期巡视。时刻留心荔浦马蹄畸形，如出现黄叶、低效、弱势、变形等，应及时抓捕病虫害。
（2）建立防治体系。对于已经存在的病虫害，建立一套科学合理的防治体系，选用高效低毒的药剂，进行针对性控制。同时，有必要建立荔浦马蹄防治网络，积极主动开展宣传。