猕猴桃
东红
形态特征
品种果实中大、整齐，一般单果重80—130g,最大可达160g,果实为短圆柱形，果皮绿褐色，无毛，果汁特多，酸甜适中，清香爽口，鲜食加工俱佳，特别适合制作工艺菜肴。总糖含量高达13.45﹪，高出世界流行品种海沃特近5个百分点，而总酸只有0.49﹪.可溶性固形物16.5﹪，富含钙、铁、钾等多种矿物质及17种氨基酸，Vc含量高达135ug/g。8月下旬陆续上市，采用温控法可贮藏至翌年2月。果心横截面呈放射状红色，条纹似太阳，光芒四射，美艳夺目，看之饱眼福，食之饱口福，含有补血养颜功效的红色素。
分布范围
东红猕猴桃的地理分布主要集中在中国的长江流域以及以南地区。它适应能力强，生长期间对环境的要求并不高，因此在很多地区都有栽培。
栽培技术
1.土壤管理：猕猴桃适宜在疏松、通气、富含有机质、排水良好的土壤中生长。在栽培前，需要进行土壤翻耕、平整和改良等工作。
2.肥料管理：猕猴桃对氮、磷、钾等肥料需求较高。在生长期间，需要定期施加有机肥或复合肥，以保证猕猴桃的生长和果实发育。
3.光照管理：猕猴桃喜光，需要充足的阳光照射。在猕猴桃生长期间，需要避免荫蔽和遮挡，以保证猕猴桃能够正常生长。
4.水分管理：猕猴桃对水分要求较高，需要保持土壤湿润，但同时也不能过于浸泡。在猕猴桃生长期间，需要避免干旱和积水过多，以保证猕猴桃的正常生长。
主要价值
东红猕猴桃具有较高的经济价值，其果实酸甜可口，营养丰富，有"营养金库"之称，而且具有独特的风味和香气，果实含有丰富的维生素C及多种矿质元素，是集营养、医疗保健、美容等三大功能于一体的"超级水果"，被视为"绿色美容师"，市场前景广阔。
同时，猕猴桃可以加工成果汁、果酒、果脯、干果等，用途广泛，市场潜力巨大。此外，猕猴桃的种植成本相对较低，产量高，经济效益显著，是一个具有较高发展潜力的果树品种。
生长习性
1.气候条件：东红猕猴桃适宜生长的气候条件是温暖湿润的亚热带气候，年均温在12-20摄氏度之间，无严寒和高温的极端气候。
2.光照条件：东红猕猴桃喜欢充足的阳光照射，光照不足会影响果实的甜度和色泽。
3.土壤条件：东红猕猴桃对土壤要求较高，喜欢土层深厚、疏松通气、富含有机质且排水良好的土壤。酸性土壤和碱性土壤都不适合它的生长。
4.水分条件：东红猕猴桃对水分要求较高，喜欢湿润的环境，但不耐水涝。要保持适度的土壤。
功效作用
1.增强免疫力：东红猕猴桃含有丰富的维生素C和其他营养物质，能够增强人体的免疫力，对感冒、流感等常见疾病有很好的预防作用。
2.预防癌症：猕猴桃含有丰富的谷胱甘肽，这种成分有助于抑制诱发癌症基因的突变，对预防癌症有很好的效果。
3.增白、淡斑、除暗疮、排毒抗衰老：猕猴桃含有丰富的维生素C和维生素E，这些抗氧化成分能美丽肌肤、抗氧化、有效增白、消除雀斑和暗疮及增强皮肤的抗衰老能力。
4.减肥健美：猕猴桃果实含糖量低，是营养最丰富全面的水果之一，人们可从猕猴桃、甜瓜、番木瓜、柠檬果实中单位热量获得最平衡的营养。
5.预防口腔溃疡：猕猴桃果肉中含有丰富的VC和VB微量元素，对预防口腔溃疡有天然的药效作用。
6.防治、预防大便秘结、防治结肠癌及动脉硬化：猕猴桃含有较多的膳食纤维和寡糖、蛋白质分解酵素。可快速清除体内堆积的有害代谢产物，防治、预防大便秘结、防治结肠癌及动脉硬化。
7.预防抑郁症：猕猴桃果实含有肌醇，肌醇是细胞内第二信使系统的一种前体，可以预防抑郁症。
营养成分
东红猕猴桃的营养成分非常丰富，其中维生素C含量高达100~420g/100mg，比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍。除此之外，它还含有大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质，包括丰富的钙、磷、铁等。另外，东红猕猴桃还富含钙、铁、钾等多种矿物质及17种氨基酸，Vc含量高达135ug/g。
病虫防治
东红猕猴桃的病害主要有褐斑病、炭疽病、黑斑病等，这些病害会对猕猴桃的果实和叶片造成不同程度的损害，影响其品质和产量。
防治方法主要包括：
1.农业防治：加强树体管理，合理施肥，及时排灌，做好防寒保暖工作，增强树势，提高抗病能力。
2.化学防治：使用杀菌剂如甲基托布津、多菌灵、苯醚甲环唑等，在发病前或发病初期进行防治。
3.生物防治：利用生物农药如春雷霉素、井冈霉素等，进行防治。
