冬桃

桃果圆形,两半对称,平均单果重175 g,最大单果重378 g.果实茸毛短密,果皮底色青色,阳面粉红色,着色面积可达70%以上;果肉乳黄色,硬溶质,可溶性固形物含量达16.1%以上,口感清脆、浓甜,耐贮运.在滁州地区,3月下旬盛花,11月上旬果实开始成熟,11月中旬果实充分成熟,果实生育期240 d左右,11月下旬开始落叶,树体生长期270 d左右。 冬桃树体长势中等偏旺,枝条软、细长,姿势半开张,萌芽率和成枝力均强.自花结实率高,盛果期各种果枝均能结果,以中、长果枝结果为好.结果早,产量高,定植第2年开花结果株率达70%,第3年平均单株产量可达4.2 kg,第4年进入盛果期,单株产量可达7.5 kg,折合产量达22.5 t/hm2。

冬桃的主要产地有陕西户县、眉县、渭南、商县、山阳、宝丰、江苏徐州的沛县、安康、河北的易县等地都是冬桃的产地。

1.选地 冬桃适应性强,抗旱耐贫瘠,大田、山地、丘陵均可成功种植,山地以30°以下的低山缓坡为宜;地势低洼或地下水位高的地方应开沟筑畦,山坡地等高线栽植,平田平地要保证通风透光。 2.栽植 冬桃适宜矮化密植,平地以2.5 m×3.5 m、坡地2 m×3 m为宜,整地采用挖地植塘方法,规格为60cm×60 cm×60 cm。挖出的表土与底土分别堆放于塘两侧,回塘前用生石灰对定植塘进行消毒杀虫;表土与农家肥混合均匀后回塘,高出地表20 cm堆成锥形;栽植时从锥形顶端开挖,挖成锅底形,将树根扑于锅底上,使根系充分向四周展开,埋土时的根茎从第1个侧根埋土3~5 cm,采用“三埋两踩一提拔”法,使根系充分伸展;浇足定根水,每株不低于15kg;要求全部覆盖地膜,留出采光面,并形成锅底形;栽植结束后要经常检查地膜,补充水分,加强管理,雨季到来时拆膜。一般收种结束后立即开挖定植塘,并于11月底前完成,栽植前全面回塘,次年1月30日前种植结束。 3.田间管理 （1）整形修剪 幼树修剪的重点是培养树形,培育主枝。夏季对辅养枝适时扭梢、扭枝、摘心可促使其早成花。冬剪时疏除部分密生枝,轻截长枝,多长放,少短截,以扩大树冠和提早丰产。密植园定植第3年即进入丰产期,修剪的主要目的是调节主侧枝的长势、更新枝组,防止结果部位外移,使之年年丰产。冬剪时对树冠外围的延长枝适当回缩短剪,使树冠紧凑,行间保持40~50 cm的通风透光带。对过密枝适当疏除,树体应保持外稀内密,主枝少,侧枝多,方有利于丰产。夏季修剪于6-7月进行,主要疏除过密和过多的新梢,使树体通风透光好,从而提高果实品质。秋季修剪在入秋后10 d内进行,方法是把树顶嫩枝全部剪除,防止秋梢陡长,浪费养分,否则容易落果、裂果、缩果。冬季修剪主要剪除过密枝、枯枝、虫害枝、病害枝、残弱枝。冬桃以自然疏散形为主,为密植园常见树形,通风透光好,结果早,丰产、稳产,适合2.5 m×3.5 m的密植园,其整形方法:定植当年留25~30 cm短剪定杆,选留伸向四周长势旺的3枝梢作为永久性主枝(不留中心杆),并斜插2根竹杆将其固定,主枝与地面成45°夹角。另选5~6个新梢作辅养枝,在30 cm长处对其摘心、扭梢,促使成花,次年即挂果(进入丰产期后将辅养枝逐步疏除)。主枝在40 cm时摘心促发分枝,同时选顶部旺梢作延长枝,将其缚于斜竹杆上。第2年修剪时再对延长枝短剪,促发分枝,并选留延长枝。此树形2~3年成形,成形时主枝及其延长枝长1.4~1.5 m。行间保持20~40 cm的通风透光带。 （2）施肥 冬桃果实生育期长达240 d左右,要施足基肥、补施追肥,才能提高产量和质量。幼树施肥定植第1年春季发芽后施第1次肥,以后每20 d追肥1次,以速效氮、磷肥结合有机肥施用。每次施尿素10~25g/株、过磷酸钙10 g/株、有机肥5~10 kg/株,随着树冠的扩大,施肥量亦逐渐增加。至7月上旬停止追肥,以控制枝梢旺长,利于成花。9月下旬施秋肥1次(以有机肥为主)。第2年于2月下旬、5月上旬、7月下旬、9月下旬各施肥1次,氮磷钾配合施用。每年每公顷施有机肥22.5~30 t、尿素600 kg、过磷酸钙750 kg、硫酸钾150 kg。冬桃定植后第3年就进入丰产期,每年施肥3次即可,坚持长效肥和速效肥、有机肥和无机肥相结合的原则合理搭配使用。第1次施肥于2月下旬施发芽肥,以速效氮肥为主,每公顷施尿素450 kg、人畜粪水22.5 t;第2次在5月下旬施壮果肥,有机肥、氮肥和钾肥配合磷肥施用,每公顷施有机肥(人畜粪水)45 t、尿素750 kg、硫酸钾300 kg、过磷酸钙450 kg;第3次于9月下旬施采果肥,以有机肥结合氮、磷肥施用,每公顷施有机肥(人畜粪水)22.5 t、尿素225 kg、过磷酸钙750 kg。 （3）套袋 实施套袋可预防病虫侵染危害果实,防止裂果,又能明显增加着色,是当前提高果实质量和降低果实农药残留量的先进技术之一,是发展绿色果品不可缺少的技术措施。 果袋要选择耐雨水侵蚀、抗风吹、质量好的双层纸袋。一般选择间隔10~15 cm品质好的单果进行套袋。套袋前喷施甲基托布津800倍液1次,并根据害虫发生情况喷杀虫剂1次。套袋一般在冬桃谢花后30~60 d进行,套袋顺序要先上后下,先内后外,先撑开袋口,拍袋子底部,一手推果柄,一手托袋底,把幼果从袋口撕裂处套入袋中部,把袋口从两边向中间处折叠,并用袋口铁丝反转90°绑紧,幼果悬于袋中。果实套袋后仍要保护好树木和叶片,注意入袋害虫危害,抓好夏季修剪,及时摘心、扭梢,追施磷钾肥,控制氮肥,促进果实膨大;及时采收除袋,在采前8~10 d拆袋,着色恰到好处,呈粉红色。拆袋过早,果面发紫,凹凸不平;拆袋过晚,着色不够,影响果实外观。 4.采收 当果实停止生长,阳面着色,呈现品种特征时采收。冬桃果肩突起、果柄短,加上皮薄肉软,采摘时如方法不当,很易受到伤害而受损失。正确的采摘方法可归纳为“手心托、满把握、向侧扳、不扭转”12个字,即先用手心托住桃子,将桃子满把握住,再将桃子向一侧轻轻一扳,就可采下,这样做果实不易受损伤,要注意不能用手指按压果实和强拉果实,以免果实受伤或折断枝条。果实经轻霜不受影响,但采收过迟则果实受冻害果色变暗,果皮失水皱缩,品质下降。果实贮藏适宜温度0~3℃,不要放在空气流动的地方,要加覆盖,冬季室内常温下可贮藏1~2个月。

1.营养价值：冬桃富含维生素C、维生素A、蛋白质、果糖等营养成分，适量食用可以补充身体所需的营养，还可以生津止渴、润肺降火等1。其中维生素C含量是猕猴桃的3.4倍，苹果的6.3倍。 2.观赏价值：冬桃树是适应能力强、耐寒、耐干旱、耐寒的喜光喜温树种。 3.药用价值：冬桃具有调经活血、滋阴补肾、清肝明目、健脾胃、增进食欲等功效。

冬桃属落叶乔木，适应性强，耐严寒、抗干旱,属喜光喜温树种；pH值要求在7.5~8，适宜在海拔1 300~2 500m、年均气温8~18℃、年降雨量700~1 300mm的地区栽培。冬桃生长势强，树姿直立，节间短，花芽易形成,2月中旬萌芽，3月中旬开花，4月结果，11月中旬果实开始成熟，果实发育期长达240d左右。冬桃在种胚形成、果实膨大和新梢持续生长期，需要大量水分供给；冬桃生长需要充足的光照，对土壤要求不严，一般土壤均可栽培。全年可分生长期和休眠期。

1.促进食欲：冬桃的口感比较好，甘甜多汁，而且气味芬芳，食用后可以刺激味蕾、促进食欲，改善食欲下降的状况。 2.润肠通便：冬桃中含有一定的膳食纤维和水分，适当食用可以促进胃肠道蠕动、软化大便，具有一定润肠通便、预防便秘的作用。 3.补充营养：冬桃中除含有膳食纤维和水分外，还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷等元素，食用以后可以为身体补充所需的营养物质。

冬桃的营养成分非常丰富，其中每100g鲜桃肉含水分87.5g，蛋白质0.8g，脂肪0.1g，钙8mg，磷20.0mg，铁1.2mg，胡萝卜素0.06g，维生素B10.01mg，维生素B20.02mg，维生素B50.07mg，维生素C6.0mg。冬桃中所含的丰富的维生素和各种有机酸，能促进血液循环，具有抗疲劳、抗衰老、解毒和增强免疫力的功效。此外，冬桃还富含果糖和葡萄糖等成分。

冬桃的主要病虫害有细菌性穿孔病、炭疽病、缩叶病、流胶病、潜叶蛾、蚜虫等。“预防为主, 综合防治”是病虫害防治的基本方针, 冬桃的病虫害种类繁多, 必须进行综合防治, 才能达到预期效果。除及时摘除病叶、病枝、病果烧毁或深埋, 减少越冬病源外, 在萌芽前喷3~5波美度石硫合剂预防各种病害, 发病期用甲基托布津500~800倍液进行喷洒效果好, 4月上旬防治蚜虫, 5-6月防治桃小食心虫和桃蛀螟。农药的喷洒必须掌握一定的度, 以免造成药害及环境污染。冬季进行树干涂白 (硫酸铜、生石灰、水的比例按1∶20∶40配制) , 可减少越冬病虫害。