苹果
红将军
形态特征
红将军苹果果实近圆形，果个大，平均单果重254克，最大单果重416克，果形端正，果形指数0.86，果面光洁，色泽艳丽。果肉黄白色，肉质细，松爽可口，汁多，甜酸适度，可溶性固形物含量13.5%着色早(8月下旬即可着色)，9月中旬自然着色全红果可达80%以上，成熟期9月中旬。该品种生长健壮，好管理，幼树易成花，结果早，改接3年，l/15公顷产量可达1848千克
质地比红富士略松、甜脆爽口、香气馥郁、皮薄多汁。外形却与中国传统的红富士极为相似。红将军苹果与成熟的红富士相比只是在颜色上稍稍有些差异。在形状、个头和重量上没有太大区别。上市时间早。
分布范围
红将军苹果主要分布在洙边、壮岗、坊前、涝坡、文疃等乡镇。莒南县这些年通过改接和新建使红嘎啦、红将军苹果密植园达到5万多亩，主要分布在这些乡镇，当前已成为中国重要的中早熟苹果生产基地。
栽培技术
选址挖坑：选择地势较高、排水方便的沙壤土建园，行株距4米×3米或5米×3米。挖土时，表土和底土分开放置，坑挖好后最好晾晒一段时间后回填。
苗木选择：选择品种纯正、无病虫害、无检疫对象的一级苗木，高度1.2米以上，胸径0.8厘米以上，根系要完整。
定植:有春栽和秋栽两种方式，定植时修剪苗木根系，剪掉一部分长根，伤根在伤口部位剪出平滑剪口，有利于伤口愈合。定植不宜过深，与苗木原来深度一致为好，一边填土一边踏实，使苗木根系与土壤完全接触，定植后浇1次透水。
主要价值
营养价值红:将军苹果富含维生素C、膳食纤维、钾、多酚和其他营养素，可以为身体提供全面的营养支持。
经济效益:红将军苹果是一种经济效益很高的水果，深受消费者的喜爱，市场前景广阔。
生态价值:红将军苹果树是一种常见的果树，可以改善生态环境，促进生态平衡。
生长习性
红将军苹果生长势中庸，比富士稍弱；树姿较开张，萌芽率45.38%，高接树拉枝后萌芽率70%左右；成枝力较强，可达30%以上。1年生枝条红褐色，皮孔圆形，不规则，茸毛中多，节间平均长度2.5cm左右，以中短果枝结果为主（高接树初期以中长果枝结果为主，有较多腋花芽），易抽生1-2个果胎副梢。
红将军始果期较早，3年生（M26x圆叶海棠）亩产量997.4kg，年生1677kg。高接树（平均每株20头，砧树为10年生小国光）在接后第2年见果，第3年株产60-70kg，折合亩产量1800kg左右。
功效作用
健脑:红将军苹果中含有丰富的锌元素，锌是人体内许多重要酶的组成成分，是促进生长发育的关键元素，多食用红将军苹果可以促进人体内核酸和蛋白质的合成，增强人体免疫力，健脑益智。
益气养血:红将军苹果中含铁量较高，铁是合成人体血红蛋白的原料，多吃红将军苹果可以缓解贫血，补血养血。
促进睡眠质量:红将军苹果中含有丰富的磷和铁等元素，这些物质可以合成人体内的血清素，具有宁神安眠的功效，可以提高睡眠质量。
促进肠胃蠕动，促进排泄:红将军苹果含有较多的膳食纤维，膳食纤维摄入体内后可以促进肠胃蠕动，促进排泄，有利于预防便秘。
营养成分
红将军苹果是一种非常营养丰富的水果，含有大量的维生素C、膳食纤维、钾、多酚和其他营养素。其中，维生素C具有强力的抗氧化作用，能够保护身体免受自由基的损伤，同时促进免疫系统的健康。膳食纤维可以帮助降低胆固醇水平，促进肠道蠕动，预防便秘和其他消化问题。钾能够维持心脏健康和正常血压。多酚具有抗氧化作用，能够预防癌症、心脏病和糖尿病等慢性疾病。此外，红将军苹果还含有各种其他营养素，如维生素A、维生素K、叶酸和矿物质等，可以为身体提供全面的营养支持。
病虫防治
红将军苹果容易受到许多病虫害的侵袭。其中，常见的病害包括苹果斑点病、轮纹病、炭疽病和黑腐病等，这些病害会影响苹果的外观和品质，有时还会导致树体早衰。而虫害则包括蚜虫、螨类、介壳虫和木虱等，它们会吸取苹果树的汁液，损害苹果的品质和产量。为了控制这些病虫害，果农需要采取一系列措施，如定期修剪、保持果园清洁、使用农药等，以确保红将军苹果的健康和产量。
