铁棍山药

铁棍山药和普通的山药相比,外观比较短细,一般不超过两指粗,不像其他的山药比较浑圆,敲打不会断裂,因此被称为铁棍山药。

铁棍山药的产地主要分布在我国的云南、贵州、广西等南方省份，这些地区的气候、土壤和海拔高度都为铁棍山药的生长提供了得天独厚的条件。

(1)常规种植技术 ①新茬地一般在冬前深翻晾晒(不要打乱土层)，种植铁棍山药需深翻80—90cm，种栽繁殖需深翻40—50cm。 ②春季整地时每亩施优质腐熟农家肥500kg腐熟饼肥100Kg，优质氮、钾、三元复合肥50kg作底肥并进行整地。 (2)开沟种植技术 铁棍山药开沟种植：一是产量、品质好、商品率高、效益佳：二是投资不多(每亩250—300元)且省力;三是拓宽对土壤质地的选择，扩大种植区域;四是行距加宽有利于田间管理;; ①开沟种植：一般行距90cm，沟深80一120cm，同时自然隆起的30一35cm的高垄. ②开沟前先定出一条线，然后在线上撒施肥料，亩施优质干鸡粪100Kg，复合肥50Kg，硫酸钾30Kg。 ③施肥中严禁使用硝态氮肥。 3适时播种 (1)当5厘米地温稳定在10℃时即可进行种植，一般在4月10日至4月20日。 (2)种植密度铁棍山药7000-8000株/亩，株行距10X70cm。播后覆土3-5cm蹲实保墒即可。 (3)铁棍山药种植后要在四周挖排水沟并于外沟相通，尤其是开沟种植更为重要，保证雨季排水畅通不致塌沟，提高产量和商品率。 病虫害防治 危害山药的病害主要有炭瘟病、茎腐病、白涩病、线虫病、黑斑病等，虫害主要是地下害虫和叶蜂。防茫关键是预防为主，结台农业措施和化学防治;把病虫危害造成的损失降低到最低限度。 (1)笼头消毒：种植前选择色泽鲜艳，粗壮、无病斑，长15—20cm的笼罩头，于发芽前后50%多菌灵600倍和48%乐斯本1000倍稀释液浸沟30分钟左右捞出晾干即可，可杀死种栽上所带的线虫和其它病菌。 (2)田间防治：进入7月份后是多种病虫害盛发的时期，要及时开展病虫害的防治工作。发病初期是用药的关键时期。 ①炭疽病用65%代森锰锌500-600倍液，或700%甲基托布津800倍液，喷洒2-3次每次间隔7-10天兼治白涩病。 ②茎腐病可用40%菌核净500-800倍液喷洒茎叶，结合50%多菌灵400-500倍液灌根，共灌2-3次每次间隔10天。高温多雨季节及时排除田间积水，增加喷药次数。 ③防治叶蜂应在1-2龄幼虫盛发期，选用除虫菊素喷洒灭虫。 (3)采收前30天禁止使用农药。 (4)在铁棍山药病虫害防治过程中禁止使用国家明令禁止的农药。

铁棍山药是一味珍贵的中药材，被历代中医学家所推崇，称赞为长寿因子，药食兼用的良药佳肴。作为中药它可以制成多种丸药，如六味地黄丸等供人们食用。作为食物蔬菜，它细腻滑爽，别具风味，如拔丝山药、枣泥山药等。

1.温度:铁棍山药喜温暖,不耐寒,苗期最适温度15～20℃,生长盛期最适温度25～28℃。 2.湿度:铁棍山药喜湿润,耐干旱,不耐涝,在年降水量800毫米以上的地区均可正常生长。 3.土壤:铁棍山药喜肥沃,忌重黏性土,以疏松、排水良好且富含腐殖质的沙质土壤最好。

1.健脾：铁棍山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等营养物质，可促进脾胃消化吸收，对于脾胃虚弱有辅助治疗效果。2.预防心脑血管疾病：山药中含有大量的植物纤维素、黏液质等营养成分，可为机体提供黏液蛋白，用于预防心脑血管疾病。3.减肥：铁棍山药含有多种营养素，且热量和脂肪的含量极低，不易造成脂肪过量堆积，具有减肥瘦身的功效。

铁棍山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸，还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。

危害山药的病害主要有炭瘟病、茎腐病、白涩病、线虫病、黑斑病等，虫害主要是地下害虫和叶蜂。防治关键是预防为主，结台农业措施和化学防治;把病虫危害造成的损失降低到最低限度。 (1)笼头消毒：种植前选择色泽鲜艳，粗壮、无病斑，长15—20cm的笼罩头，于发芽前后50%多菌灵600倍和48%乐斯本1000倍稀释液浸沟30分钟左右捞出晾干即可，可杀死种栽上所带的线虫和其它病菌。 (2)田间防治：进入7月份后是多种病虫害盛发的时期，要及时开展病虫害的防治工作。发病初期是用药的关键时期。 ①炭疽病用65%代森锰锌500-600倍液，或700%甲基托布津800倍液，喷洒2-3次每次间隔7-10天兼治白涩病。 ②茎腐病可用40%菌核净500-800倍液喷洒茎叶，结合50%多菌灵400-500倍液灌根，共灌2-3次每次间隔10天。高温多雨季节及时排除田间积水，增加喷药次数。 ③防治叶蜂应在1-2龄幼虫盛发期，选用除虫菊素喷洒灭虫。 (3)采收前30天禁止使用农药。 (4)在铁棍山药病虫害防治过程中禁止使用国家明令禁止的农药。