梁平柚

梁平柚，果实霜降后(10月底)成熟，扁圆形至高扁圆形，果形美观、色泽金黄、皮薄光滑，果皮芳香浓郁，易剥离。果肉淡黄晶莹，香甜滋润、细嫩化渣，汁多味浓，营养丰富，具有“天然罐头”之美誉。据西南大学检测，果大，重1000~1500g或更大。果顶平凹，果蒂微凹入，有多条明显或不明显的放射状沟。果皮金黄鲜艳，皮薄光滑易剥离，具爽心的浓郁香气，油胞圆平。瓤瓣14~19瓣，半圆形或肾形，较易剥离，汁胞晶亮淡黄色，细嫩多汁，化渣，味浓甜具蜜味，微具芳香。普通植株果实采摘时，稍带苦麻味，经贮藏后熟异味消失。

重庆市梁平区，其主要产地有合兴镇龙滩村（主要产甜柚），其次是虎城镇（主要产酸甜柚，又名虎蜜柚）

一、柚园建立 梁平柚喜气候温和及土层深厚，肥沃、疏松的生态环境，在梁平海拔250～600m的地区可集中建园。定植时以秋植(9月下旬至10月下旬)为宜，其次是春季(2月中旬至3月上旬)定植。建园时，推行“假植培育大苗，用大苗成片规范建园”。选用蔬菜地对一年嫁接苗，按m×1．1m株行距密植培育3年，此时已试花挂果，再行疏移定植。定植穴增施垃圾土、禽畜肥等基肥，一般坡地按3～4m×4m株行距定植，平地按4～5m×5m株行距定植。 苗木繁育注重单系选优，实行单系集中繁育良种苗木，“三证”管理，保证品种纯正和苗木质量，并按商品化产业化发展要求，严格实行布局区域化、建园标准化、管理规范化。 二、土肥水管理 柚树在密植培育期间，为加速形成良种大苗，在每次枝梢抽发前以及在枝梢迅速生长期的每1个月施一次人畜粪水加少量尿素，同时注重中耕除草，加强幼树抚育。 1．定植柚园土壤管理 (1)园地培土在干旱季节来临前或采果的冬季进行，可改良土壤，加厚土层，增加养分，防止根系裸露，防旱保湿，促进根系生长，山地柚园较常采用。 (2)柚园中耕除草每年3～4次，深度5～20cm，使表土疏松、保水保肥，保持土壤湿度，改善通气状况，防止杂草滋生。 (3)深翻、熟化土壤深翻熟化能使土层深厚，结构良好，土质疏松，不断提高土壤肥力，是柚树丰产、稳产的中心环节。常在9月下旬至10月底，采用壕沟法或扩穴深翻法，结合施入适当的磷肥，人畜粪水等有机肥进行。 (4)间作在幼树尚未封行前，在树冠滴水线以外30～50cm开始顺行带状种植1～2年生豆科作物或其它矮小植物，不影响树体生长，且与柚树没有共同病虫害的作物。 2．肥水管理初结果树的施肥。常采用环状沟施，年施4次，2月底施发芽肥，1株施25kg人畜粪水加0．2kg尿素；5月上旬施稳果肥，1株施25kg人畜粪水加0．1kg尿素和0．3kg过磷酸钙；7月中下旬施壮果肥，1株施25kg人畜粪水加尿素0．2kg，硫酸钾0．2kg；10月上旬施采果肥，1株施人畜粪水30kg加尿素0．2kg，饼肥1kg，复合肥0．2kg。 成年柚树的施肥分为四个时期，施肥原则是重施有机肥，减少氮肥用量，适当增施磷钾肥，配施微肥作根外追肥。2月底施发芽肥，1株施人畜粪水30kg，加尿素0．5kg；5月上旬施稳果肥，1株施人畜粪水30kg，加尿素0．3kg和0．5kg过磷酸钙；7月中下旬施壮果肥，1株施人畜粪水50kg，硫酸钾0．5kg，饼肥1．5kg，磷肥1kg；10月上旬施采果肥，株施厩肥50kg，人畜粪水50kg，钙镁磷肥1．5kg，饼肥1kg。施肥方法常采用深施采果肥，开浅沟施其它肥。此外，部分柚园进行叶面补肥，在3月下旬开始用0．3%尿素加0．5%磷酸二氢钾、0．2%硼、锰、锌等微肥混合使用。每7～10天叶面喷施1次，连续2～3次。或在第一次、第二次生理落果前向树体各喷一次“六合一”保果剂，即50ul／l九二○＋0．3%尿素＋0．2%磷酸二氢钾＋0．2%硼砂＋800倍敌百虫＋800倍代森锌。灌排水:水分管理直接影响柚树的生长与结果及寿命。早春易出现春旱，为不影响春梢萌动和生长，每株灌施淡粪水50～100kg加尿素50～100g；夏季出现伏旱，应适时适量灌水。若建园在低洼处应注意排水。

1、食用价值：梁平柚的果肉味道甜美，营养丰富，含有多种维生素和矿物质。果皮中富含香精油、果胶等物质，这些成分使柚子具有天然的香气，对增强人体免疫力和预防感冒有良好的效果。 2、药用价值：梁平柚的果皮和果核也具有很高的药用价值。果皮中含有的香精油和黄酮类化合物具有祛除胃中浮风恶气、消食平喘去痰、利尿生津、治疗便秘等保健功能，有“天然罐头”之美称。果核则可以用于治疗疝气和腰痛。

梁平柚喜气候温和及土层深厚，肥沃、疏松的生态环境，在梁平海拔250～600m的地区可集中建园。

梁平柚能预防糖尿病，梁平柚中有一种类似于胰岛素的成分，这种成分可以降血糖，也可以预防糖尿病，而且梁平柚还能稀释血液，把血液的粘稠度降低，可以减少血小板凝结，能预防血栓和动脉硬化，对中风也有不错的预防作用。

梁平柚含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等,每100克可食部分,含全糖10.34克,水分84.8克、蛋白质0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、热量57千卡、粗纤维0.8克、钙41毫克、磷43毫克、铁0.9毫克、胡萝卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗坏血酸41毫克。

剪除多余的夏秋梢、交叉枝、病虫枝，控高提干。对初挂果柚树，剪除了扰乱树型的交叉枝，培育出主枝分布合理、通风透光良好的波浪状丰产树型，并对剪除的枝条进行粉碎后还田或覆盖树盘，增加土壤有机质。同时对全园土地进行了一次中耕，清理排水沟，增强土壤通气性，减少了土壤越冬病虫。除修枝、翻土外，为铲除害虫及病原菌，减轻果树病虫害，2月前柚农还进行了清园。对修剪后的柚树采用石硫合剂，按波美度1．5－2度浓度喷树冠。对柚树树体含钙量超过4．5％的柚园，选用机油乳剂，代森锰锌类制剂替代。同时，将生石灰溶化后调成糊状，加入1％的食盐，对柚树主杆进行全方位刷白，刷到分枝处，以减少日灼、控制苔藓、地衣、天牛、流胶病危害，保护树杆。