色泽艳丽，果大皮薄，汁多味甜
石榴
临潼石榴
形态特征
它的大小通常在直径10厘米左右，形状呈圆形或椭圆形。表皮颜色鲜艳，多为红色或橙色，表面光滑且富有光泽。石榴的果皮很薄，剥开后可以看到内部的籽粒紧密排列，颜色鲜艳，口感鲜美。每颗籽粒都呈粉红色或红色，含有丰富的果汁和糖分，口感鲜美，甜而不腻。临潼石榴的形态特征不仅美观，而且口感极佳，是人们喜爱的水果之一。
分布范围
临潼石榴主要分布于骊山北麓华清池两侧和秦始皇陵一带。
栽培技术
品种选择：石榴品种老化、退化是当前临潼石榴业发展中最为突出的问题之一。近年来石榴新品种的选育已经取得了明显的进展，一些新的技术成果急需快速引进，为此，优良品种的引进、比较和鉴选必须提上产业发展的首要议事日程，奠定好石榴产业发展的品种基础，这是临潼石榴产业跨越式发展的前提条件。当前重点推广的主要有大红甜、净皮甜、临选14号、1号及外地引进的大粒软籽石榴等优良品种。
园址选择：园址选择在生态良好，无环境污染，土层深厚，土壤肥，生长期温度10摄氏度以活动积温在3000摄氏度以上，绝对最低温≤-13度，土壤pH4.5-8.5，有机质含量0.75%，以壤土为主的区域。优生带、优质区的确定至关重要。
整地：平整深翻园地土壤，按栽植密度定点、挖穴,穴的大小以1m见方，生、熟土分放，每穴施入有机肥50kg，加入少量磷肥，与熟土拌匀填入穴内，并灌水沉实。特别应重视和提升工程整地的质量和标准。
种苗：选用苗必须是品种纯正，根系完整，苗高100cm地茎粗度0.7-1.0cm无病害优质1-2年苗。不宜提倡大树移栽。
栽植：栽植密度3×4米的株行距，亩栽56株。栽植时将优选苗剪平伤根伤口和过长侧根，根部蘸泥浆，栽植后急时定干，浇透水，树盘覆膜保墒，提高苗木成活率。
肥水管理：每年秋冬结合翻地施基肥，以农家有机肥为主，生长季节追施肥以化肥为主。灌溉采用节水灌溉技术。
主要价值
1、营养价值
临潼石榴营养丰富，含糖量高达11%—14%，果酸0．4%—1．0%，含水分79%，蛋白质、脂肪各占0．6%，维生素C的含量是苹果和梨的2—3倍，尤以磷的含量最为突出，每百克达145毫克，在水果中名列前茅。还含有碳水化合物、铁、钙等矿物质。其籽粒味道甘美，含果汁36%—61%。它的香气和微微的酸涩，能生津，化食，健脾，益胃，食后可开胃，滋阴、平肝、补肾、明目。也是制糖、果子露、酿酒、造醋、制高级清凉饮料的上等原料。
2、药用价值
临潼石榴又是农家常用的中药，可以治疗多种疾病。石榴皮、花、叶、根部都可入药。它性味甘、酸、温、涩而无毒，并含有多种生物碱、鞣质等。《名医别录》上说：能“疗下痢，止漏精”。《罗氏会约医境》说：“石榴皮，性酸涩，有断下之功，止泻痢、下血、崩带、脱肛、漏精”。《本草纲目》说它“御饥疗渴，解醉止醉”。其果富含石榴素，性温涩，既润燥又收敛，用于治疗肠胃病、高血压和冠心病。其果皮含有石榴皮碱、甲基石榴皮碱、异石榴皮碱、甲基异石榴皮碱、伪石榴皮碱等多种生物碱，总含量为1．8%。可治疗扁桃体炎、口腔炎、肠炎、胆道感染、气管炎、肺炎、慢性阑尾炎、外伤感染、虚寒久咳、下血崩带、肠有绦虫等病症。石榴籽对绦虫、姜片虫、钩虫、蛔虫以及牙痛病，也有一定的疗效。其花可治吐血、，鼻血和中耳炎脓水不干等症。根也有驱除绦虫的作用。叶可治眼病。但石榴伤肺气，多食亦不利。
3、工业价值
石榴的根、果皮和叶，含有大量单宁，是鞣皮工业和印染工业的重要原料之一。石榴树能抗氟化氢，对二氧化硫、二硫化碳和铅蒸气吸附能力较强。而且花期长，花朵娇美，对美化环境和净化空气极有价值，为绿化城市、庭院的珍贵树木。
生长习性
石榴喜干燥、温暖和光照,要求年平均气温10℃以上。在-17℃时出现冻害,-20℃时,平地大部冻死,-25℃时,山上山下大部冻死。但对土壤要求不严,耐酸碱,通透性好的土壤上,一般非耕地,甚至石砾滩地都可栽培,稍带石灰质的沙质壤土或砾质土尤为适宜。
功效作用
1、补充营养
石榴中富含有机酸、糖类、蛋白质、脂肪以及钙，磷，钾等矿物质元素，营养丰富，能帮助补充人体所需的营养物质，帮助提高免疫力。
2、保护视力
石榴中含有丰富的维生素A，可以保护视力，维持正常的视觉功能，防止眼睛干涩，经常食用还可以有助于增强记忆力。
3、辅助抗衰老
石榴中有一种叫做多酚化合物的化合物，有很好的抗氧化性，能够防止体内多余的自由基过氧化，减少自由基对皮肤的损害，从而起到辅助抗衰老的作用。
营养成分
临潼石榴营养丰富，含糖量高达11%—14%，果酸0．4%—1．0%，含水分79%，蛋白质、脂肪各占0．6%，维生素C的含量是苹果和梨的2—3倍，尤以磷的含量最为突出，每百克达145毫克，在水果中名列前茅。还含有碳水化合物、铁、钙等矿物质。其籽粒味道甘美，含果汁36%—61%。它的香气和微微的酸涩，能生津，化食，健脾，益胃，食后可开胃，滋阴、平肝、补肾、明目。也是制糖、果子露、酿酒、造醋、制高级清凉饮料的上等原料。
病虫防治
坚持预防为主，综合防治的原则，采取生物、物理、化学防治措施，逐步提高无公害、有机化水平。
