虾夷扇贝

虾夷扇贝最大壳高可达27.94厘米，虾夷扇贝贝壳大型，壳高可超过20厘米，右壳（有足丝孔的）较突，黄白色；左壳稍平，较右壳稍小，呈紫褐色，壳近圆形。壳顶两侧前后具有同样大小的耳状突起。右壳的前耳有浅的足丝孔，壳表有15-20条放射肋，右壳肋宽而低矮，肋间狭。左壳肋较细，肋间较宽，有的有网目雕刻。壳内面白色，壳顶下方有三角形的内韧带，单柱类，闭壳肌大，位于壳的中后部。 虾夷扇贝卵于受精后2-3小时产生第一极体，63小时发育到“D”形幼体，15-20天当壳长达到220微米时，足形成，进入附着期，逐渐生长出次生壳变态为稚贝。壳长达3毫米时生长出一根根的放射肋，壳长达6-10毫米时失去足丝，附着生活结束。但这一点与环境条件密切相关，安静条件下，2-3厘米的个体仍附着生活。从产卵开始到生长至壳高12厘米左右，约需2年时间。

原产于俄罗斯（千岛群岛南部水域）、日本（北海道及本州岛北部）。1981年，由中国科学院海洋研究所和辽宁省海洋水产研究所从日本引进。中国北部沿海，尤以山东半岛为多，山东（长岛、威海、蓬莱、石岛、文登）和辽宁（大连、长山岛）等地是主要分布区。

幼体培育 幼体培育池为水泥池，经清池消毒，注水，放养“D”形幼体。幼体培育密度以培养技术、管理水平、育苗池大小等不同，通常以投放“D”形幼体6-8个/毫升为宜。幼体的生长和发育，在适温范围内随着水温的升高而加速，通常控制的培养温度为15-16℃。从采卵到开始附着变态需要20天左右。饵料以金藻为主，投饵量为3-5万个/毫升，幼体生长到130微米后可混合投喂塔胞藻、扁藻等。以少量多次为原则。 在幼体培育过程中，每天换水2次，每次换水一半，5-6天倒池1次，每天观测幼体的生长速度和发育情况。由于幼体的培育时间较长，大小参差不齐，个别幼体出现眼点后有必要用200目筛绢进行1次筛选，将大的个体选入另一池，并投放固着基。 当眼点幼体达到40%时，投放附着基采苗。附着基常用的有两种：一种是棕绳编成的小帘，以直径0.8-1厘米的棕绳计，每立方米水体投放300-400米；另一种是网衣，以旧网衣的附苗效果为好。每立方米水体投放2.5-3千克。投放附着基后要增加换水量，稚贝壳高达到800微米时可出池。由于是升温育苗，稚贝出池前需要逐步降低水温至接近海水自然温度。 稚贝培育 稚贝出池时装入40-60目的聚乙烯网袋中，可直接下海或利用虾池进行保苗。直接下海时要选择风平浪静、透明度大、流速缓慢、饵料丰富的内湾，有利于提高保苗率。利用虾池保苗，在未入虾池前，先进行清池，然后进水并施肥，接种各种单细胞藻类。由于池水温度较同期海上水温高、饵料丰富、池塘无风浪、浮泥较少、管理简单方便等有利条件，可以提高稚贝生长速度，增加保苗率。 随着稚贝的生长，应及时疏散，壳高达2毫米左右时，疏散的密度为每袋2000-3000粒。稚贝壳高5毫米时，再疏散1次，随着稚贝的生长更换较大的网目，每袋装稚贝1000粒左右。同一时期分袋的稚贝，密度小、生长快，密度大、生长慢。另外，防止网袋互相绞缠，及时洗刷网袋，增加浮力，防断绳、掉石等。认真做好管理工作也是提高保苗率的重要措施。 当贝苗达到0.5厘米以上时，用筛子将0.5厘米以上者筛出，装入暂养笼中培育；小于0.5厘米以下者继续在网袋中饲养，过段时间再进行筛选。暂养笼网目为5-8毫米，每层放300-400个，1条长60米浮绠可挂100个笼。贝苗在笼中暂养2-3个月，壳高达2厘米以上，应筛选分苗，装入养成笼养成。 海上中间培育是缩短养殖周期的关键，应及时分苗，合理疏养，助苗快长。暂养水层一般在水深2-3米。暂养期间要经常进行安全检查，经常洗刷网笼，清除淤泥和附着生物。 成贝养殖 筏式养殖：筏式饲养应选择在水较深、潮流畅通、风浪小、夏季水温一般不超过23℃的海区。浮筏的设施和结构与饲养栉孔扇贝相同。养成笼需要专门制作，一般底盘较栉孔扇贝养成笼大，并带有浅凹陷，将小贝置于凹陷内，上面用粗网固定。优点是饲养效果好，缺点是成本较高。 地播饲养：将3厘米左右的幼贝直接撒播在选好的海区中粗放饲养，放苗前应将地播海区中海星、红螺等敌害生物尽可能地清除出去。地播饲养的密度每平方米最多5-6个，密度过大可引起异常死亡。这种方法的优点是操作简单，缺点是贝苗损失较大，贝苗容易流失，移向他处。 病害及防治：虾夷扇贝引入中国以来，生长情况基本良好，未出现过大面积死亡现象，有关病害方面的研究工作基本上是个空白。常见的对扇贝造成不良影响的是寄生蟹，寄生在虾夷扇贝鳃的基部，使扇贝消瘦，产肉率随寄生蟹数目的增多而相应的降低，尚无有效的防治方法。 底播增殖 底播增殖区的条件 应选择以粗砂为主略为柔软的砂泥底质。硬度较大和软泥底质对贝苗生长与生存有严重的影响，不宜做增殖区。 水深应不小于15米，以20-30米为宜。过浅易受风浪冲击，造成底质结构发生变化，使贝苗处于不稳定状态，影响贝苗的生存与生长。 水温年度变化一般均在0-23℃范围，盛夏水温最高也不能超过26℃。 敌害生物（如海星、海盘车等）较少。 底播增殖技术要求 1、苗种投放时间播苗适宜时间为晚秋（10月下旬至12月初），此时水温为15-10℃。尽量避免在春季播苗，多年生产实践证明，苗种经过海上暂养越冬后体质较弱，春季倒动贝苗死亡率较高。 2、苗种投放规格贝苗壳长达3厘米以上为宜，大苗可提高底播增殖存活率。日本底播增殖要求苗种规格达4厘米以上者占95%。 3、苗种投放密度一般控制7-8枚/平方米较为适宜，视增殖区自然条件和苗种规格可稍作调整。 4、苗种投放方法选择小潮、慢流、风浪较小的时间内进行操作，划定海区面积，做好苗种计量。 5、贝苗倒笼与筛选按规程操作，避免或减少机械损伤，贝苗运输要保持湿润，防止风吹干露、相互咬合引起死亡。 底播增殖技术管理 1、严禁渔船进入增殖区域内拖网，破坏底质结构，损伤贝苗。 2、禁止往增殖区域内倾倒浮筏上清除的杂物，恶化环境，损害贝苗。 3、认真做好增殖区域内敌害生物的清理工作，及时清除或驱逐海星、海盘车等敌害。 4、定期进行贝苗底播后的跟踪监测，了解其分布、移动、生长和存活情况等。 采捕时间与采捕工具 采捕时间一般在春季的3-5月和秋季的10-12月，但也要根据市场的需求进行生产。采捕工具浅水一般使用潜水船，深水使用机动船桁杆拖网。

虾夷扇贝是一种大型经济贝类，具有个体大、生长快、经济价值高等优点，深受中国国内外市场的欢迎。自1980年经中国水产科技工作者引入，在中国安家落户，已成为中国北方沿海主要扇贝增养殖品种之一。 除可以鲜销以外，还可以加工成各种形态的产品出售。如干贝柱、冷冻鲜贝柱、冷冻煮贝肉、罐头制品等等。营养价值很高，受到广大消费者欢迎。

虾夷扇贝一般分布于底部比较坚硬、淤泥少的海区和水深不超过40米的沿岸区。如果遇到环境不合适，闭壳肌可作剧烈的收缩，借壳张闭的排水力量和海流的力量作短距离的移动。虾夷扇贝为低温高盐种类，对温度和盐度的要求较严格，正常生活的温度范围为5-23℃，15℃左右为最适宜生长温度，低于5℃生长缓慢，到0℃时运动急剧变慢直至停止；水温升高到23℃时生活能力逐渐减弱，超过25℃以后运动很快就会停滞。盐度范围为24-40‰。对低溶氧的忍耐力较弱，在溶解氧1.5-1.7毫克/升的海水中，成贝的鳃小片相对匍匐速度变为40-50%，45分钟后停止活动；稚贝忍耐力更小，影响更为严重。 虾夷扇贝为滤食性贝类，杂食性，摄食细小的浮游植物和浮游动物、细菌以及有机碎屑等。其中浮游植物以硅藻类为主，鞭毛藻及其他藻类为次。浮游动物中有挠足类、无脊椎动物的幼虫等。虾夷扇贝对食料酌性质无严格的选择性，但对浮游动物的大小和生物的形态需选择，只要大小合适，易被滤食，不管什么种类都可被食用。

虾夷扇贝具有多种功效与作用。首先，它能够健脑，因为扇贝富含碳水化合物和蛋白质，这些是大脑功能必须的能源。其次，虾夷扇贝还可以明目，因为它含有丰富的钙，可以增加眼球壁的弹力，有助于防治近视的发生与发展。此外，虾夷扇贝还有健脾和胃的作用，适用于脾气虚弱、运化无力所致的脘腹胀满、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力等症。另外，虾夷扇贝的纤维素可以促进肠壁的蠕动，有助于消化，防止大便干燥。此外，它还含有丰富的维生素E，可以抑制皮肤衰老、防止色素沉着，具有养颜护肤的作用。最后，虾夷扇贝还可以通血，适用于肤色没有光华、失去红润、手脚冰冷的人群。

蛋白质：虾夷扇贝富含高质量的蛋白质，对于身体的生长和修复组织非常重要。 脂肪：虾夷扇贝中的脂肪含量较低，但富含健康的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，维护心血管健康。 碳水化合物：虾夷扇贝中含有的碳水化合物对于提供能量和维持血糖水平稳定具有重要作用。 矿物质和维生素：虾夷扇贝富含矿物质如钙、铁、锌等以及维生素如维生素A、维生素D和维生素B12等，对于骨骼健康、免疫功能和神经系统健康具有重要作用。

虾夷扇贝的病虫防治需要采取一系列综合措施。首先，应加强饲养管理，合理调整养殖密度，保持水质清洁，提供营养均衡的饲料，以增强虾夷扇贝的免疫力，减少疾病的发生。其次，应定期巡查养殖场，及时发现病虫害迹象，如发现异常应立即采取治疗措施。治疗时，应使用环保、高效的药物治疗，避免使用高毒、高残留的药物。此外，还应通过改善养殖环境，例如控制水质、消除污染物和保持养殖场安全卫生等措施，来预防和控制虾夷扇贝的病虫害。总之，虾夷扇贝的病虫防治需要综合多种方法，以保障养殖效益和产品质量。