乌贼
枪乌贼
形态特征
由头部、足部、胴部和内壳组成。头部两侧的眼径略小，眼眶外有膜。头前和口周具腕10只：其中4对腕甚短，腕上具2行吸盘，左侧第4腕茎化，部分吸盘变形为2行突起，司传递精荚至雌体的功能；1对腕甚长，称触腕或攫腕，有穗状柄，触腕穗上有吸盘4行。胴部圆锥形，肉鳍分列于胴部两侧中后部，两鳍相接略呈纵菱形，少数种类的肉鳍包被胴部全缘，胴部腹面具漏斗。内壳薄，不发达，角质，披针叶形，包埋于外套膜内。少数种类具发光器，位于外套腔内直肠两侧。具墨喷，囊墨能力较弱。
分布范围
世界主要枪乌贼渔场在南海北部、暹罗湾、日本九州、菲律宾群岛中部、西欧西部和美国东部、西部海域。渔场多位于岛礁周围,水清流缓、盐度较高、底质粗硬、海底凹窝、沿岸水系和暖流水系交汇处。
栽培技术
1、场地选择：选择在海水流速相对较快，海水透明度较高，风浪相对较小的海区进行养殖。
2、网箱制作：用60目的筛绢制作网箱，网箱规格为3米×3米×2米，网箱的框架用毛竹或塑料管支撑。
3、放苗：放苗前1个月进行网箱固定和网衣清洗，放苗时需根据苗的大小进行分级饲养，密度以每箱放苗1000~1500只为宜。
4、日常管理：每天至少清除残饵和粪便2次，避免网衣被堵塞；观察枪乌贼的生长情况，适时分箱分大小饲养；做好防病工作，每隔15天用漂白粉对网箱进行消毒。
主要价值
鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。胆固醇含量较高。鱿鱼干是中国枪乌贼的淡干品。
虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
鱿鱼干是由新鲜的海生鱿鱼和枪乌贼干制而成的，它口感鲜嫩嫩，营养丰富，被誉为海味珍品。早在几千年前，我国古书中就记载“柔鱼与乌贼相似，但无骨尔，越人重之”。鱿鱼干还含有碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，是我国出口的大宗海产品之一，远销日本、东欧、非洲等地。
生长习性
枪乌贼是浅海性种类，主要生活于大陆架以内，但在水深150～200米左右的陆架边缘也有密集群体。白天多活动于中下层，夜间常上升至中上层，垂直移动的范围从表层至百余米。体呈流线型，相对长度大,阻力小,加上端鳍的辅助推动作用，为头足类中游速最快的类型之一。但因其运动方式靠漏斗喷水推进，在游行中也常受风、流的影响。枪乌贼是凶猛的肉食性动物,食物大多为小公鱼、沙丁鱼、鲹和燐虾等小型中上层种类，也大量捕食其同类。枪乌贼本身又是金枪鱼、鲐、带鱼和海鸟的重要食饵。
功效作用
枪乌贼的功效与作用一般有祛风除湿，而且还具有滋补、通淋功效。枪乌贼是一种比较常见的中药，是凶猛的肉食性动物，属于浅海性种类。经常用于治疗风湿腰痛、下肢溃疡、腹泻、石淋，对治疗痈疮疖肿、小儿疳积以及病后或产后体虚等症也有很好的效果。枪乌贼有丰富的营养价值，里面含有许多蛋白质，而且还有维生素A的成分。
营养成分
枪乌贼是一种营养丰富的海洋生物，含有高蛋白、低脂肪、多种氨基酸、微量元素和矿物质，尤其富含牛磺酸和硒元素。这些营养成分对人体有多种益处，如增强免疫力、促进脑部发育、抗氧化、降低胆固醇等。此外，枪乌贼还含有丰富的胶原蛋白，有助于皮肤保持弹性和光泽。
病虫防治
枪乌贼的病虫防治需要采取综合措施，包括消毒、精选苗种、定期检查、科学投喂和及时治疗等方面。这样可以有效预防和治疗疾病，保证枪乌贼的健康生长。
