龙井茶是什么茶

时间：2024-05-07 10:22:00 来源：说植物网

　　龙井茶是绿茶。龙井茶是汉族传统名茶，也是著名绿茶之一，其色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，具有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶含有丰富的茶多酚和氨基酸等营养成分，具有抗菌、消炎和降低血压等功效，还可以起到防癌、抗癌及降血压的作用。

　　龙井茶和碧螺春有什么区别

　　外形

　　碧螺春的外形比较独特，形状像螺丝一样扭曲，色泽鲜润，茶条整齐匀称，上面覆盖着大量的白毫，被称为茸毛密布。而龙井茶的外形比较扁平光滑，形状略微有点扁，色泽嫩绿微黄，茶条挺直有锋苗，叶底明亮。

　　香气

　　碧螺春的香气较为浓郁，具有独特的花果香，甚至有些会有浓郁的茉莉花香。龙井茶的香气更加清新高扬，有一种豆香或者板栗香。在冲泡之后，碧螺春的香气会迅速飘散开来，龙井茶的香气则较为持久。

　　营养成分

　　两者都含有丰富的茶多酚、氨基酸、矿物质等营养成分。但由于产地和制作工艺的不同，所含的营养成分的具体种类和含量也会有所不同。

　　龙井茶的口感怎么样

　　1.鲜爽回甘：龙井茶在口感上最显著的特点就是鲜爽，尤其是明前龙井，口感鲜爽度非常高，同时带有回甘的甜味。这种鲜爽感来自于茶叶中的氨基酸等鲜爽物质，使得茶汤入口后有一种清新宜人的感觉。

　　2.香气浓郁：龙井茶的香气也非常浓郁，且持久性很好。不同的龙井茶品种和产区，香气也有所不同，总体来说，龙井茶的香气具有清雅、幽远的特点，让人闻之心情愉悦。

　　3.滋味醇厚：龙井茶的滋味醇厚，但并不苦涩。在品饮时，可以感受到茶汤在口中的层次感，以及茶汤与口腔的交融感。这种醇厚感来自于茶叶中的茶多酚等物质，使得茶汤具有一定的厚度和深度。

　　4.喉韵明显：龙井茶在品饮时，会有一种明显的喉韵感。这种喉韵感是茶汤在喉部产生的回甘和清凉感，使得人在品饮后有一种舒适愉悦的感觉。

　　5.口感持久：龙井茶的口感持久性也很好，即使冲泡多次后，茶汤的鲜爽度和香气依然能够保持得很好。这也是龙井茶备受茶客喜爱的原因之一。